Description
Comment faire une délicieuse compote de framboise maison avec seulement 3 ingrédients, des framboises, du sucre et un peu de jus de citron (pour un pot de 300 g environ)
Ingredients
- 400 g de Framboises - fraîches ou surgelées
- 60 g de Sucre en poudre
- 1/2 jus de citron frais
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans une casserole moyenne, les framboises, le sucre et le jus de citron.
- Chauffez sur un feux moyen pour commencer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir puis baissez le feu et laissez mijotez pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les framboises soient totalement réduites en purée.
- Laissez complètement refroidir à température ambiante avant de placez la compote de framboises dans un bocal avec un couvercle et de le gardez au frigo.
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur.
- Compote sans sucre : Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour adoucir l'acidité des framboises.
- Epaissir la compote : Augmentez le temps de cuisson pour faire évaporer un maximum de liquide et avoir une purée plus épaisse ou ajouté 1-2 c. à café de fécule de maïs.
- Retirez les grains : Passez au tamis fin la compote de framboise pour récupérer les grains et avoir une purée lisse.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: confiture, garniture,
- Cuisine: Française