Description
Recette des cookies aux pépites de chocolat parfaits avec un coeur moelleux ! (pour environ 12 cookies)
Ingredients
- 120 g beurre doux - non salé et ramolli
- 100 g Sucre en poudre - blanc
- 50 g Sucre brun - type vergeoise ou sucre roux
- 1 œuf - à température ambiante
- 1 c. à café extrait de vanille - liquide
- 200 g Farine - T55
- 2 c. à café Fécule de maïs - en option maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
- 150 g pépites de chocolat - ou chocolat coupés en morceaux
Instructions
- Placez dans un grand récipient le beurre ramolli et les 2 sucres et battre au fouet à main pendant 1-2 minutes environ.
- Puis ajoutez l’œuf et l'extrait de vanille et continuez de battre encore 1 minute.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs, la farine, le bicarbonate de soude (ou la levure chimique), la fécule de maïs (en option) la fleur de sel et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
- Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les incroporer.
- Laissez reposer la préparation au moins 2 heures au frigo (idéalement une nuit).
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez de papier sulfurisé une grand plaque de cuisson.
- Sortez la pâte du frigo et à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace, formez des boules et déposez-les sur votre plaque de cuisson espacés de 5 cm environ.
- Cuire au four environ 15-17 min en fonction du diamètre de vos cookies.
- Laissez un peu refroidir vos cookies avant de les déplacer et de les déguster !
Notes
Conservation : Ils se conservent à température ambiante comme des biscuits secs, dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique. Ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 258
- Sugar: 17
- Sodium: 176
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 36