Description
Recette des cookies à la banane moelleux avec des cerneaux de noix ( pour 12- 14 cookies)
Ingredients
- 80 g beurre ramolli
- 70 g Sucre en poudre
- 50 g Sucre brun type vergeoise blonde
- 1 Oeuf à température ambiante
- 1 c. à café vanille liquide
- 1 banane environ 100 g
- 220g de Farine T45
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de cannelle - en option
- 85 g de cerneaux de noix
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol ou une assiette écrasez la banane avec une fourchette et réservez.
- Dans un grand saladier, placez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre brun et battre avec un fouet ou un batteur électrique pendant environ 2-3 minutes.
- Ajoutez alors l'oeuf, la vanille et la banane écrasée et mélangez à nouveau avec le fouet.
- Terminez en incorporant les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, la pincée de sel, la cannelle en poudre (en option) et les noix concassées.
- Mélangez avec une spatule souple ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte à cookies homogène et un peu collante.
- Formez des boules de pâtes avec une cuillère à coupe ou une cuillère à glace et les mettre sur la plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace de 5 cm au moins entre chaque boule.
- Cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir des cookies bien dorés et gonflés.
- Laissez les cookies un peu refroidir avant de les déplacer et de les laisser complètement refroidir sur une grille à gâteau.
Equipment
Buy Now → Notes
Conservation : Environ 1 semaine à température ambiante dans une boîte de conservation avec un couvercle et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Options : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la recette au moment ou vous ajoutez les noix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Cookies, biscuits, gâteaux
- Cuisine: Française