Description
Recette des cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat (pour environ 12 cookies)
Ingredients
- 70 g Beurre - doux ramolli
- 90 g Beurre de cacahuètes
- 100 g Sucre en poudre blanc
- 50 g Sucre brun - Vergeoise brune ou sucre complet
- 1 oeuf à température ambiante
- 195 g Farine - T45
- 2 c. à café fécule de maïs - maïzena
- 1/2 c. à café Levure chimique
- 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
- 3 pincée Fleur de sel
- 1 c. à café extrait de vanille - liquide
- 200 g pépites de chocolat noir
Instructions
- Commencez par placez le beurre ramolli et le beurre de cacahuètes dans un récipient avec le sucre en poudre et le sucre brun et mélanger au fouet pendant 1-2 minutes.
- Puis ajoutez l’œuf et l'extrait de vanille et battre à nouveau au fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Incorporez les ingrédients secs, la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger cette fois avec une cuillère en bois.
- Terminez en ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement juste assez pour les incorporer.
- Couvrir de film alimentaire et laissez reposer au frigo au moins 20 min à 1 heure. (Ou passer toute de suite à la cuisson si vous êtes préssé)
- Préchauffez le four à 180°c et chemisez une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé.
- Façonnez des boules de pâte à cookies avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace et placez-les espacées sur la plaque de pâtisserie.
- Cuire au four les cookies environ 12-15 minutes selon le diamètre. Les cookies sont encore mou à la sortie du four alors laissez-les refroidir avant de les déplacer.
Notes
Conservation : jusqu'à 1 semaine à température ambiante dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert, Gâteau
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 157
- Sugar: 13
- Sodium: 115
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 1