Description
Cette délicieuses recettes des cookies croquants à l'extérieur avec la texture du brownies. Pour une vingtaine de cookies
Ingredients
- 225 g de Chocolat noir - 54 %
- 55 g de Beurre doux - non salé et coupé en morceaux
- 2 Œufs - large et à température ambiante)
- 75 g de Sucre en poudre
- 75 g de Sucre brun - type vergeoise
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 1 pincée de Fleur de sel de Guérande
- 75 g de Farine - T45
- 1 c. à café de Levure chimique
- 80 g de Pépites de chocolat noir
Instructions
Pâte à cookies
- Préchauffez votre four à 175°C et chemisez une plaque de pâtisserie avec une feuille de cuisson.
- Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en dés au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un récipient battre au fouet électrique les œufs, le sucre en poudre, le sucre brun, la vanille et le sel pendant environ 2-3 minutes.
- Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu et battre au fouet pendant encore 2 minutes.
- Ajouter les ingrédients secs, la farine et la levure chimique et mélangez cette fois avec un spatule.
- Terminez en ajoutant les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour les incorporer.
- Déposez des tas de pâte avec une cuillère à glace ou une cuillère à soupe sur la plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson espacés d'environ 5 cm.
- Cuisson Cuire au four pendant environ 10 - 14 minutes selon le diamètre des cookies.
- Laissez bien refroidir vos cookies avant de les déplacer.
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine à température ambiante dans une boîte hermétique et jusqu' à 3 mois au congélateur
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert, Gâteau, Goûter
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 115
- Sugar: 11
- Sodium: 39
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 17