Description
Cookies de Noël au chocolat blanc et éclats de bonbon candy cane, parfaits pour apporter une touche festive et gourmande à vos fêtes ! (pour 12 cookies)
Ingredients
- 120 g de beurre doux - ramolli
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de sucre brun
- 1 oeuf - température ambiante
- 1 c. à café de vanille
- 240 g de farine - t55
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat blanc
- 4-5 candy cane
Instructions
- Placez les candy cane dans un sachet de conservation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des brisures de bonbons.
- Dans un grand récipient, mélangez au batteur électrique le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez au batteur jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel à l'aide d'une spatule puis ajoutez les pépites de chocolat blanc et les morceaux de candy cane écrasés, en les répartissant bien dans la pâte.
- Formez des boules de pâte à cookies à l'aide d'une cuillère à glace et les placez sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Placez la plaque au frigo pour 1 heure ou 20 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 180°C et cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore mous.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Conservation : Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours. ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Conseils
- Utilisez du beurre ramolli pour une texture parfaite.
- Réfrigérez la pâte avant de cuire pour des cookies bien épais.
- Ne surcuisez pas : sortez-les dès que les bords dorent légèrement.
- Ajoutez les morceaux de *candy cane* juste avant de façonner la pâte pour préserver leur couleur et leur texture.
- Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez de morceaux de bonbon après la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: cookies
- Cuisine: Américains
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 284
- Sugar: 23.2 g
- Sodium: 318.6 mg
- Fat: 12.7 g
- Carbohydrates: 39.8 g
- Protein: 3.4 g
- Cholesterol: 39.6 mg