Description
Des cookies comme la marionnette Cookie monster (le macaron glouton) ultra gourmands (pour 12 gros cookies)
Ingredients
- 120 g de Beurre - doux ramolli
- 100 g de Sucre en poudre - blanc
- 50 g de Sucre brun - vergeoise blonde ou cassonade
- 1 Oeuf - température ambiante
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Colorant alimentaire bleu en gel
- 230 g de Farine - T55
- 1 pincée de Sel
- 1 c. à café de Levure chimique
- 1/2 c. à café de Bicarbonate de soude
- 40g de Pépites de chocolat noir
- 40 g de Pépites de chocolat blanc
- 30 g de Mini cookies concassés
- 3 Oreo en morceaux
- 12 Oreo entiers
Instructions
- Dans un grand saladier battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre blanc et le sucre brun pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire en gel bleu et mélangez à nouveau au batteur électrique pendant 1 minute pour les incorprorer et jusqu'à avoir une pâte homogène d'un beau bleu.
- Ajoutez les ingrédients secs, préalablement tamisez ensemble, la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude, mélangez délicatement avec une spatule juste assez pour avoir un mélange homogène.
- Ajoutez les morceaux de biscuits Oreo, les morceaux de mini cookies, les pépites de chocolat blanc et les pépites de chocolat noir et mélangez rapidement pour les incorporer à la pâte à cookies.
- Couvrir d'un film alimentaire et laissez reposer au frigo pour environ 30 minutes à 1 heure.
- Prélevez des petites boules de pâte et l'écrasez en disque sur la paume des mains, placez un cookie Oreo en entier et rabattre la pâte à cookies pour l'envelopper complètement.
- Placez le cookie sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson et laissez à nouveau les cookies reposer environ 30 minutes au frigo ou 15 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 180°C et cuire les cookies pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.
- Laissez les cookies façon cookie monster refroidir un peu avant de les déplacer dans une assiette ou sur une grille de refroidissement.
- Dégustez!
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
- Si vous n'avez pas de bicarbonate alors utiliser directement un sachet entier de levure chimique.
- Passez un grand emporte pièce rond autour des cookies à la sortir du four pour leur redonner une forme bien ronde.
- Laissez bien reposer la pâte au frigo ci-possible 1 heure voir une nuit, ils seront encore plus savoureux et bien gros.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine