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Recette des crêpes suzette sans alcool

Crêpes suzette


  • Author: Fadela
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 6 crêpes

Description

La recette des crêpes Suzette, des crêpes moelleuses et une sauce au beurre Suzette sans alcool (pour 4 à 6 crêpes)


Ingredients

Pâte à crepes

  • 125 g Farine
  • 250 ml Lait
  • 2 Œufs
  • 25 g Beurre (fondu)
  • 1 c. à soupe Sucre en poudre
  • 1 pincée sel
  • 1/2 zeste Orange
  • 1 c. à café Arôme orange (option)

Sauce au beurre Suzette

  • 200 ml Oranges (2 oranges + zeste)
  • 20 ml Citron (1/2 citron + zeste)
  • 50 g Sucre en poudre
  • 25 g Beurre

Instructions

Pâte à crepes

  1. Commencer par verser la farine, le sel et le sucre, le zeste d'orange et l'arôme orange dans un grand récipient et formez un puits au centre.
  2. Y placer les oeufs et battre au fouet tout en versant le lait en filet dans le récipient.
  3. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes fluide et homogène.
  4. Passez un coup de mixeur plongeant si besoin pour retirer les grumeaux.
  5. Chauffez une poêle à crêpes avec un peu de beurre et versez une louche dans la poêle bien chaude.
  6. Cuire les crêpes 2 minutes environ par côté et réserver le temps de préparer la sauce.

La sauce Suzette

  1. Commencer par placer tous les ingrédients dans une grand poêle, le sucre, le beurre, le jus et zeste d'orange et de citron et chauffer sur un feu moyen pendant une dizaine de minutes.
  2. Puis déposer une première crêpes dans la poêle et laisser infusé quelques secondes avant de la plier en 4 et de la placer dans une assiette.
  3. Faites de même pour les autres crêpes et terminer en versant le restant de sauce à l'orange sur les crêpes et décorer avec des tronçons et des zestes d'orange.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Dessert
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Calories: 220
  • Sugar: 14
  • Sodium: 153
  • Fat: 9
  • Saturated Fat: 5
  • Carbohydrates: 31
  • Fiber: 1
  • Protein: 5
  • Cholesterol: 49

Keywords: crepes, crepes suzette, pâte à crêpes