Ganache Kinder

1. Dans un large récipient placez les morceaux de Kinder.
2. Faites chauffez la moitié de la crème liquide dans une casserole jusqu'à frémissements puis la versez en une fois sur les chocolats Kinder.
3. Laissez reposez quelques instants puis mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une ganache lisse.
4. Ajoutez l'autre moitié de crème froide et mélangez à nouveau pour l'incorporer à la préparation.
5. Passez un coup de mixeur plongeant pour bien lisser la ganache et les morceaux de chocolat qui ne sont pas bien fondus.
6. Couvrir la ganache au contact de film alimentaire et placez au frigo pour au moins 4 heures voir une nuit.

Cupcakes chocolat 

1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand récipient mélangez et tamisez ensemble les ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre non sucre, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
3. Dans un autre large récipient, placez l'huile végétale, les oeufs, l'extrait de vanille et le lait fermenté et mélanger avec un batteur électrique ou un fouet à main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez le mélange de farine en 2-3 fois et mélangez entre chaque ajouter pour les incorporer et jusqu'à avoir une pâte homogène.
5. Versez la pâte à cupcakes dans les caissettes en les remplissant de moitié ou max au 3/4.
6. Cuire les cupcakes au four pendant 17 - 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes.
7. Laissez les cupcakes au chocolat refroidir un peu dans le moule avant de les démouler et de les placer sur une grille de refroidissement pour les laissez complètement refroidir à température ambiante.

Montage des cupcakes

1. Sortir la ganache kinder du frigo et la montée avec un batteur électrique ou votre robot pâtissier à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse et ferme.
2. Remplir une grande poche à douille avec une douille de décoration (1B ou 1M) avec toute la ganache Kinder et faites des tourbillons sur le dessus des cupcakes au chocolat.
3. Décorer avec un morceaux de chocolat Kinder Maxi ou Kinder Bueno, ajoutez un filet de chocolat fondu et placez les cupcakes au frigo pour 1 heure avant de les servir.