Description
Recette de la feuillantine, un croustillant praliné au chocolat au lait parfait en insert dans un entremet ou dans vos desserts et gâteau.
Ingredients
- 100 g Praliné amandes noisettes
- 60 g Crêpes dentelle
- 40 g Chocolat au lait pâtissier - ou noir ou blanc
Instructions
- Réduire en miettes les crêpes dentelles avec les doigts et les placer dans un grand récipient.
- Ajouter le praliné et le chocolat au lait préalablement fondu au micro-ondes ou au bain-marie et mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Etalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm environ.
- Tassez la préparation avec une spatule coudée pour avoir une couche bien lisse et uniforme.
- Placer au frigo pour au moins 30 minutes.
Notes
Conservation : Se conserve environ 1 semaine au frigo ou à température ambiante et jusqu'à 3 mois au congélateur
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Pâtisserie,
- Cuisine: Française