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Ganache chocolat facile


  • Author: Fadela
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 10 portions

Description

Ganache au chocolat facile et rapide, avec du chocolat et de la crème liquide, à utiliser pour garnir et décorer vos gâteaux ( environ 10 portions) 


Ingredients

  • 200 g chocolat - pâtissier à 54 % , chocolat lait 40 %, chocolat blanc 28 %
  • 200 g crème liquide entière à 30 % de mg

Instructions

  1. Hachez le chocolat à l'aide d'un grand couteau et placez le dans un bol moyen en verre ou en inox.
  2. Dans une casserole chauffez la crème liquide entière, dès les premières ebullitions retirer du feu.
  3. Versez la crème liquide chaude sur le chocolat haché en 1 fois ( en 2-3 fois pour des plus grosses quantités)
  4. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule, jusqu'à ce que le chocolat ait totalement fondu.
  5. Couvrir au contact avec du film alimentaire et placez au frigo jusqu'à refroidissement. 

Notes

Conservation : 1 semaine au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur. 

 

  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Category: Dessert, Layer cake, gâteau
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Calories: 189
  • Sugar: 5
  • Sodium: 12
  • Fat: 16
  • Saturated Fat: 10
  • Carbohydrates: 10
  • Fiber: 2
  • Protein: 2
  • Cholesterol: 28

Keywords: Ganache au chocolat noir, ganache pour layer cake, ganache simple au chocolat