Description
Comment faire du lait d'amande maison crémeux au bon goût et à la saveur des amandes ( pour environ 1 litre - 1,2 l de boisson végétale environ 8-10 portions de 120 ml )
Ingredients
- 120 g Amandes
- 1 litre d'eau filtrée ou minérale/source
- Sucre naturel (En option // dattes, miel ou sirop d'érable)
Instructions
- Placez vos amandes (préalablement trempées ou non) dans le bol du blender avec l'eau et le sucre (en option).
- Mixer à vitesse maximale pendant au moins 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans le sac à lait placé dans un grand récipient pour filter et séparer les liquides des solides en pressant avec vos mains.
- Transvasez le lait d'amandes dans une bouteille en verre avec un couvercle et conservez au frigo.
Notes
Pour une boisson plus crémeuse : Réduire la quantité d'eau
Pour une boisson plus légère : Augmenter la quantité d'eau
Pour une boisson sucrée : Ajouter 1 - 2 dattes ou 1 cuillère à soupe de sucre liquide, du miel ou du sirop d'érable.
- Vous pouvez faire un mélange de noisettes et d'amandes.
- Pour une boisson bien blanche, retirer la peau avant de mixer.
- Pour une saveur grillée, torréfier les amandes avant de mixer.
- Pour un gout fruité ajouter des fruits rouges, myrtilles, framboises
- Pour une version au chocolat ajouter 2 c.à soupe de cacao en poudre non sucré à la fin de la préparation.
C'est possible de réchauffer le lait d'amandes ou de le cuire dans vos préparations.
Conservation : jusqu'à 5 jours max au frigo
- Prep Time: 10 minutes
- Category: boisson, Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 69
- Sodium: 6
- Fat: 6
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 3