Description
Recette du namandier gâteau aux amandes à la texture fondante et riche en amandes (pour un moule de 15 - 17,5 cm - 6-8 parts)
Ingredients
- 75 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre en poudre
- 1 c. à cafe d'extrait d'amande amer
- 3 oeufs à température ambiante
- 150 g de poudre d'amande
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à gâteau de 17,5 cm ou graissez le avec du beurre pour un démoulage facile.
- Dans un récipient placez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et mélangez au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir un beurre pommade lisse.
- Ajoutez les oeufs et l'amande amer et battre à nouveau pendant environ 2 minutes.
- Incorporez délicatement la poudre d'amande avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pour 30 minutes environ.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson parsemez des amandes effilées sur le dessus de gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans son moule avant de le démouler et de le servir avec un peu de sucre glace parsemé sur le dessus
Notes
Conservation : Dans une boite de conservation ou couvert de film alimentaire à température pendant 4-5 jours environ ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Option : Ajouter de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer votre gâteau
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Gâteau, dessert
- Cuisine: Française