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Pâte à crêpes classique facile et sans repos

Pâte à crêpes classique


  • Author: Fadela
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 10 crêpes

Description

La recette de la pâte à crêpes, facile, rapide et sans repos pour des crêpes délicieuses (environ 10 crêpes)


Ingredients

  • 250 g farine (T45)
  • 1 c.s Sucre ((en option) ou un sachet de sucre vanillé)
  • 1 pincée sel
  • 4 œufs (température ambiante)
  • 500 g Lait demi-écrémé (ou lait végétal)
  • 50 g Beurre (fondu (en option))

Instructions

  1. Versez la farine, le sel et le sucre dans un grand récipient et formez un puits au centre.
  2. Placez-y les œufs et à l'aide d'un fouet, commencez par mélanger le centre uniquement, puis tout en versant le lait progressivement continuez de mélanger la pâte, jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpe homogène et lisse.
  3. Puis ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger à nouveau.
  4. la pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide, si elle vous semble trop épaisse, rajoutez par petites quantités du lait et si au contraire elle vous semble trop liquide, ajoutez-y un peu de farine.
  5. Si votre pâte est granuleuse, vous pouvez passer un coup de mixeur pour la lisser.
  6. Faites chauffer une poêle à crêpe sur un feu moyen, graissez votre poêle avec un peu de beurre.
  7. Et déposez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude.
  8. Cuire les crêpes environ 1-2 minutes de chaque face, jusqu'à ce qu'elles se décollent et qu'elles commencent à avoir une jolie couleur dorée.

Notes

Conservation : au frigo avant cuisson pendant 48h max ou à température ambiante après cuisson pendant 1 jour. 

Crêpes au chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. 

  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Dessert, Goûter
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Calories: 183
  • Sugar: 3
  • Sodium: 121
  • Fat: 8
  • Saturated Fat: 4
  • Carbohydrates: 22
  • Fiber: 1
  • Protein: 6
  • Cholesterol: 81

Keywords: crepe, pâte à crêpes