Description
Cette délicieuse préparation saine de purée d'amandes maison, idéale en tartines, pour vos yaourts, desserts ou en pâtisserie pour remplacer le beurre (environ 25 portions de 15 g)
Ingredients
- 400 g Amandes (brutes avec la peau)
Instructions
- Préchauffer votre four à 190°C.
- Placez les amandes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
- Mettre au four et laisser les amandes environ 10 minutes à torréfier, (petit signe pour savoir si les amandes ont suffisamment torréfiées, vous sentirez ce délicieux parfum dans votre cuisine).
- Sortez les amandes du four et laissez-les refroidir.
- Utilisez un bon mixeur pour la prochaine étape.
- Commencez par verser la moitié des amandes dans le mixeur et mixez environ 2 minutes jusqu’à ce que les amandes soit complètement réduite en poudre, puis ajoutez l'autre moitié et reprenez à nouveau le mélange.
- Cela va durer aussi longtemps qu'il le faudra, jusqu'à l'obtention d'une purée d'amande assez lisse,faites des pauses toutes les 2-3 minutes pour évitez de trop surchauffez votre préparation.
- Versez votre beurre d'amandes dans un bocal en verre avec un couvercle.
Notes
Conservation : Dans un bocal avec un couvercle à température ambiante pendant plusieurs mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert, healthy, patisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 92
- Sugar: 1
- Sodium: 1
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 2
- Protein: 3