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Plateau avec bocal de pâte aux amandes un couteau et une tartine de pain

Purée d'amande maison


  • Author: Fadela
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 25 portions

Description

Cette délicieuse préparation saine de purée d'amandes maison, idéale en tartines, pour vos yaourts, desserts ou en pâtisserie pour remplacer le beurre (environ 25 portions de 15 g)


Ingredients

  • 400 g Amandes (brutes avec la peau)

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 190°C.
  2. Placez les amandes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
  3. Mettre au four et laisser les amandes environ 10 minutes à torréfier, (petit signe pour savoir si les amandes ont suffisamment torréfiées, vous sentirez ce délicieux parfum dans votre cuisine).
  4. Sortez les amandes du four et laissez-les refroidir.
  5. Utilisez un bon mixeur pour la prochaine étape.
  6. Commencez par verser la moitié des amandes dans le mixeur et mixez environ 2 minutes jusqu’à ce que les amandes soit complètement réduite en poudre, puis ajoutez l'autre moitié et reprenez à nouveau le mélange.
  7. Cela va durer aussi longtemps qu'il le faudra, jusqu'à l'obtention d'une purée d'amande assez lisse,faites des pauses toutes les 2-3 minutes pour évitez de trop surchauffez votre préparation.
  8. Versez votre beurre d'amandes dans un bocal en verre avec un couvercle.

Notes

Conservation : Dans un bocal avec un couvercle à température ambiante pendant plusieurs mois.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Dessert, healthy, patisserie
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Calories: 92
  • Sugar: 1
  • Sodium: 1
  • Fat: 8
  • Saturated Fat: 1
  • Carbohydrates: 3
  • Fiber: 2
  • Protein: 3

Keywords: beurre d'amandes, purée d'amandes