Description
Des cookies Red velvet rouges aux biscuits Oreo (pour 16 Cookies environ)
Ingredients
- 120 g de Beurre doux - ramolli
- 80 g de Sucre en poudre
- 70 g de Vergeoise blonde
- 1 oeuf - température ambiante
- 1 c. à café de vanille
- 190 g de Farine T55
- 3/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 3/4 c. à café de sel
- 1-2 c. à café de colorant alimentaire rouge
- 1 c.à soupe de cacao en poudre non sucré - 10 g
- 15 Oreo + 4 pour la déco
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et préparez 2 plaques de pâtisseries recouvertes de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez au batteur électrique le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre brun pendant 2 minutes.
- Ajoutez l'oeuf, la vanille et le colorant rouge et battre à nouveau pendant 2 minutes.
- Incorporez les ingrédients secs préalablement tamisés ensemble, la farine, le cacao en poudre non sucré, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez délicatement avec une spatule pour les incorporer.
- Terminez avec les morceaux d'Oreo et mélangez rapidement pour avoir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte à cookies avec les mains ou à l'aide d'une cuillère à glace et les placez sur les plaques de cuisson préparées séparés d'environ 5 cm. (Aplatir si besoin un peu les boules de cookies pour avoir des cookies biens ronds à la cuisson)
- Cuire les cookies red velvet pendant environ 13-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et encore mous au centre, les laissez refroidir un peu avant de les déplacer sur une grille à gâteaux.
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Remplacer le bicarbonate de soude par 1 c. à café de levure chimique
Ne pas utiliser de colorants
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 13 minutes
- Category: Cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 392
- Sugar: 30.9 g
- Sodium: 381.1 mg
- Fat: 16.9 g
- Carbohydrates: 57.1 g
- Protein: 3.6 g
- Cholesterol: 27.8 mg