Biscuits sablés 

1. Placez dans un récipient le beurre ramolli avec le sucre glace.
2. Et mélangez au batteur électrique pendant 2-3 minutes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture de beurre pommade.
3. Ajoutez les oeufs et la vanille et mélangez à nouveau au batteur pour les incorporer.
4. Incorporez alors les ingrédients secs, la farine et le sel et mélanger au batteur ou avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
5. Couvrir la pâte avec une du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.

Cuisson

1. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 3-4 mm.
2. Découpez la pâte avec des emporte-pièces et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Préchauffez le four à 170°C et cuire les sablés pendant 8-10 minutes.
4. Laissez un peu refroidir les sablés avant de les déplacez sur une grille de refroidissement.

Glaçage royal

1. Placez le sucre glace avec l'eau dans un grand récipient et mélangez avec un fouet électrique pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un glaçage homogène et lisse.
2. Si le glaçage vous semble trop coulant, ajouter un peu de sucre glace et mélangez à nouveau et si il vous semble trop épais ajouter un peu d'eau.

Décoration 

1. Colorer le glaçage selon vos préférences et le placez dans une poche à douille munie d'une petite douille 2 ou découper une toute petite ouverture.
2. Décorer le dessus des biscuits avec le glaçage royal.
3. Parsemez immédiatement du sucre ou des décorations sur les biscuits et les laissez complètement sécher à température ambiante pendant environ 1 heure.