Description
Recette des truffes au chocolat avec des flocons d'avoines et des amandes - Pour environ 15 truffes)
Ingredients
- 120 g flocons d'avoine
- 60 g miel (ou sirop d'érable)
- 50 g amandes en poudre (ou poudre de noisettes)
- 100 g purée d'amandes (ou beurre de cacahuètes )
- 1 c. à café Extrait de vanille liquide
- 1 pincée Fleur de sel
- 50 g pépites de chocolat
- 55 g chocolat pâtissier (54 % ou 70 % )
Instructions
- Mixez finement les flocons d'avoine avec les amandes en poudre dans un robot mixeur ou un blender jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Placez ce mélange de poudre dans un grand récipient.
- Puis y incorporez les autres ingrédients, la purée d'amandes, le miel, la vanille et le sel et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Formez des boules d'environ 20-25 g en les roulant entre vos mains et placez les au frigo pour environ 20 minutes.
- Au bain marie, faites fondre le chocolat noir, puis plongez-y une boule à la fois, placez chaque boule sur du papier sulfurisé ou une grille de refroidissement et laissez-les complètement refroidir à température ambiante.
- Parsemez de fleur de sel, ou de noisettes concassées.
Notes
- Remplacer le miel pour un autre sucre liquide
- Utiliser du beurre de cacahuètes ou une autre pâte à tartiner à la place de la purée d'amandes
- Pour les vegan utiliser le sirop d'érable à la place du miel
- Sans gluten, choisissez des flocons de céréales sans gluten
- Remplacer les amandes en poudre par de la poudre de noisettes, ou supprimer le et utiliser plus de flocons d'avoines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 97
- Sugar: 6
- Sodium: 2
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 2