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    Accueil / Recettes basiques / Glaçages et crèmes

    Glaçage Citron

    Last update: Déc 9, 2024 Published: Fév 3, 2024 by Fadela This post may contain affiliate links

    Jump to Recipe·Print Recipe·5 from 1 review

    Réaliser ce glaçage citron super facile et rapide avec seulement 2 ingrédients et parfaits sur un cake au citron, des muffins, un bundt cake et plus encore.

    mini cake avec glaçage citron
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    • Pourquoi on aime cette recette
    • Notes sur les ingrédients
    • Comment faire le glaçage au citron
    • Idées recettes avec ce nappage
    • Conseils pour cette recette
    • Variations & Substitutions
    • Glaçage au citron

    Cette recette de glaçage au citron est une délicieuse préparation sucrée comme ce glaçage au sucre glace mais avec de jus de citron qu'on utilise pour napper et décorer des gâteaux.

    Très facile et rapide à faire à la maison, ce glaçage au sucre ajoute une touche de douceur et une note acidulée sur tous les desserts moelleux comme le cake au citron ou ces muffins au citron.

    Pourquoi on aime cette recette


    • Recette Facile: Super facile et rapide à faire, pas besoin d'ustensiles avec seulement 2 ingrédients de base.
    • Saveur Citronnée: Sa saveur citronnée apporte une touche rafraîchissante et croquante sur vos desserts.
    • Super déco: Parfait sur tous vos gâteaux, Il ajoute une couche sucrée et attrayante pour sublimer la décoration des gâteaux.

    Envie de plus de recette au citron ? Essayez ces recettes, Lemon pie à la crème, Tarte au citron meringuée, Tartelettes au lemon curd, Key lime pie au citron vert ou ce Layer cake citron meringuée.

    Notes sur les ingrédients

    Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire le nappage au sucre glace et citron :

    bols avec ingrédients
    • Sucre glace : Utiliser uniquement du sucre glace, pas de sucre granulé même fin. Si vous n'en avez pas vous pouvez mixer votre sucre en poudre dans un robot mixeur ou le thermomix.
    • Jus de citron : Utilisez du jus de citron frais pour obtenir le meilleur goût et l'arôme naturel du citron, mais le jus de citron en bouteille fonctionne aussi.
    • Crème liquide : En option, la crème ajoute une texture plus crémeuse et blanche.
    • Vanille : En option un extrait de vanille liquide pour parfumer.

    Comment faire le glaçage au citron

    Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !

    Étape 1: Placer tous les ingrédients dans un grand bol, le sucre glace, le jus de citron, la crème liquide et la vanille.

    Étape 2: Mélanger vigoureusement à l'aide d'un mini fouet ou d'une fourchette jusqu'à avoir une préparation homogène et fluide.

    Ajuster la texture en ajoutant plus de sucre glace si elle est trop liquide ou plus de liquide si elle est trop épaisse.

    bol avec ingrédients
    bol avec glaçage au citron

    Idées recettes avec ce nappage

    • Cake au Citron : Un cake moelleux au citron avec un glaçage sucré pour une saveur acidulée et sucrée comme ce cake au citron ou ce cake au citron pavot.
    • Cake au myrtilles : Les myrtilles et le citron font un mariage parfait.
    • Muffins : Des muffins moelleux au citron nappés de ce glaçage pour une touche de fraîcheur comme mes muffins au citron, ces muffins au citron pavot, ces muffins à la vanille ou ces muffins aux myrtilles.
    • Gâteau Moelleux : Un gâteau au citron moelleux recouvert de ce glaçage pour une douceur irrésistible.
    • Mini cakes : Des petits gâteaux au citron comme ces mini bundt cake au citron, ou des mini cakes.
    • Bundt cake : Un bundt cake au citron, Un bundt cake à la vanille ou un bundt cake aux myrtilles.
    bol avec glaçage au citron

    Conseils pour cette recette

    • Ingrédients Frais: Utilisez toujours des ingrédients frais, en particulier le jus de citron, pour obtenir la meilleure saveur.
    • Zestez le Citron: Si vous souhaitez une saveur plus intense, râpez le zeste du citron et ajoutez-le au glaçage pour un parfum frais.
    • Tamisez le Sucre Glace: Avant de mélanger le sucre glace avec les autres ingrédients, tamisez-le pour éviter les grumeaux et obtenir une consistance lisse.
    • Contrôlez la Consistance: Vous pouvez toujours ajouter plus de jus si nécessaire ou plus de sucre glaçage pour trouver la consistance parfaite.

    Variations & Substitutions

    • Glaçage au Citron Vert: Utilisez du jus et du zeste de citron vert à la place du citron pour une saveur légèrement différente et plus exotique.
    • Glaçage au Citron et au Miel: Ajoutez une cuillerée de miel au glaçage pour une douceur naturelle et une saveur unique.
    • Glaçage au Citron et Cream cheese: Incorporez du fromage frais et du beurre pour un glaçage crémeux au citron parfait sur les brioches comme les cinnamon rolls.
    • Glaçage au Citron au yaourt: Mélangez du yaourt grec avec le glaçage pour une texture plus légère et une saveur légèrement acide.

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    mini bundt cake au citron avec glaçage au citron

    J'espère que vous avez aimé cette recette de nappage au citron pour cake au citron et gâteaux ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !

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    Glaçage au citron


    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    5 from 1 review

    • Author: Fadela
    • Total Time: 3 minutes
    • Yield: 1 gâteau
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    Description

    Recette du glaçage au citron facile avec seulement 2 ingrédients parfait sur les cakes, les muffins et autres gâteau moelleux (pour décorer un cake/gateau 25 cm) 


    Ingredients

    • 120 g de Sucre glace
    • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 
    • 1 c. à soupe de crème liquide - en option
    • ½ c. à café de vanille - en option

    Instructions

    1. Placez le sucre glace dans un récipient moyen avec le jus de citron, la vanille et la crème. 
    2. Mélangez vigoureusement avec une fourchette jusqu'à obtenir un glaçage lisse sans grumeaux. (Ajuster ci-besoin en ajoutant plus de sucre glace ou quelques gouttes de liquides en plus jusqu'à avoir une glaçage fluide mais pas trop épais ni trop liquide)
    3. Utilisez immédiatement le glaçage au citron sur vos gâteaux et laissez crouter quelques minutes avant de servir.

    Notes

    Conservation : Jusqu'à 1 semaine au frigo dans une boîte hermétique ou sous un film alimentaire.

    Remplacer le jus de citron par de l'eau pour un simple glaçage au sucre.

    • Prep Time: 3 minutes
    • Category: glaçage
    • Cuisine: Français

    Nutrition

    • Serving Size: 1 part
    • Calories: 50
    • Sugar: 11.8 g
    • Sodium: 0.5 mg
    • Fat: 0.3 g
    • Carbohydrates: 12.1 g
    • Protein: 0 g
    • Cholesterol: 0.8 mg

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    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Annie

      février 04, 2024 at 8:01 am

      Bonjour,
      chaque fois mon glaçage devient presque transparent au séchage et dans votre recette vous indiquez ajouter de la crème pour qu'il reste blanc : c'est donc celà l'astuce, merci pour tous vos partages.
      bonne journée
      Annie

      Répondre
      • Fadela

        février 07, 2024 at 2:21 pm

        Bonjour Annie et merci pour votre message ! Oui en effet j'ai aussi remarqué qu'avec l'ajout en plus de la crème liquide plutôt que du lait donne une texture plus crémeuse et plus blanche, mais le ratio entre le sucre glace et le liquide et aussi important.

        Répondre

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    Bonjour et bienvenue sur mon blog ! Passionnée de gâteaux, de blogging et belles photos ! Je partage avec vous mes astuces et mes recettes de pâtisserie préférées, en espérant qu'elles vous aideront à régaler vos proches !

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