Glaçage Citron

Réaliser ce glaçage citron super facile et rapide avec seulement 2 ingrédients et parfaits sur un cake au citron, des muffins, un bundt cake et plus encore.

Le glaçage au citron est une préparation sucrée à base de sucre glace et de jus de citron, parfaite pour napper et décorer les gâteaux maison.

Rapide à préparer, ce lemon glaze apporte une finition brillante, une douce acidité et une texture fondante qui relève immédiatement le goût du dessert.

Idéal sur un cake au citron, des muffins ou des biscuits, il durcit légèrement en refroidissant et laisse une fine couche parfumée et citronnée.

Pourquoi on aime cette recette

• Recette Facile: Super facile et rapide à faire, pas besoin d'ustensiles avec seulement 2 ingrédients de base.
• Saveur Citronnée: Sa saveur citronnée apporte une touche rafraîchissante et croquante sur vos desserts.
• Super déco: Parfait sur tous vos gâteaux, Il ajoute une couche sucrée et attrayante pour sublimer la décoration des gâteaux.

Notes sur les ingrédients

Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire le nappage au sucre glace et citron :

• Sucre glace : Utiliser uniquement du sucre glace, pas de sucre granulé même fin. Si vous n'en avez pas vous pouvez mixer votre sucre en poudre dans un robot mixeur ou le thermomix.
• Jus de citron : Utilisez du jus de citron frais pour obtenir le meilleur goût et l'arôme naturel du citron, mais le jus de citron en bouteille fonctionne aussi.
• Crème liquide : En option, la crème ajoute une texture plus crémeuse et blanche.
• Vanille : En option un extrait de vanille liquide pour parfumer.

Conseils pour cette recette

• Ingrédients Frais: Utilisez toujours des ingrédients frais, en particulier le jus de citron, pour obtenir la meilleure saveur.
• Zestez le Citron: Si vous souhaitez une saveur plus intense, râpez le zeste du citron et ajoutez-le au glaçage pour un parfum frais.
• Tamisez le Sucre Glace: Avant de mélanger le sucre glace avec les autres ingrédients, tamisez-le pour éviter les grumeaux et obtenir une consistance lisse.
• Contrôlez la Consistance: Vous pouvez toujours ajouter plus de jus si nécessaire ou plus de sucre glaçage pour trouver la consistance parfaite.

Comment faire le glaçage au citron

Placer tous les ingrédients dans un grand bol, le sucre glace, le jus de citron, la crème liquide et la vanille.

Mélanger vigoureusement à l'aide d'un mini fouet ou d'une fourchette jusqu'à avoir une préparation homogène et fluide.

Ajuster la texture en ajoutant plus de sucre glace si elle est trop liquide ou plus de liquide si elle est trop épaisse.

Idées recettes avec ce nappage

• Cake au citron : Parfait sur un cake au citron bien moelleux pour une finition sucrée et acidulée.
• Cake aux myrtilles : Le glaçage apporte une touche fraîche qui se marie très bien avec les myrtilles.
• Muffins : Idéal pour napper des muffins au citron, au pavot, à la vanille ou aux myrtilles.
• Gâteau moelleux : Sublime un gâteau simple en ajoutant une fine couche brillante et citronnée.
• Mini cakes : Délicieux sur des mini cakes ou des mini bundt cakes pour une finition élégante.

Conservation

Le glaçage au citron se garde au réfrigérateur dans un petit bol couvert pendant 3 à 4 jours.

Mélanger rapidement avant utilisation pour retrouver une texture lisse.

Variations & Substitutions

• Glaçage au Citron Vert: Utilisez du jus et du zeste de citron vert à la place du citron pour une saveur légèrement différente et plus exotique.
• Glaçage au Citron et au Miel: Ajoutez une cuillerée de miel au glaçage pour une douceur naturelle et une saveur unique.
• Glaçage au Citron et Cream cheese: Incorporez du fromage frais et du beurre pour un glaçage crémeux au citron parfait sur les brioches comme les cinnamon rolls.
• Glaçage au Citron au yaourt: Mélangez du yaourt grec avec le glaçage pour une texture plus légère et une saveur légèrement acide.

Questions Fréquentes

Puis-je préparer le glaçage au citron à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien au frais et reste parfait pour napper cakes et muffins.

Pourquoi mon glaçage est trop liquide ?

Ajoute un peu plus de sucre glace jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Puis-je remplacer le jus de citron ?

Oui, avec du citron jaune, vert ou même un peu de zeste pour une version plus parfumée.

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J’espère que la recette vous plaira ! Laissez-moi une note ★★★★★ et un petit commentaire, ça aide toujours. Happy Baking !

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