Un petit déjeuner au lit bien gourmand avec ces brioches perdues moelleuses et savoureuses, servies avec des fruits frais, du sirop d'érable et un bon café.
les brioches perdues, c'est simplement la version plus savoureuse du pain perdu, qui consiste à réutiliser le pain rassis pour ne pas le jeter, en le trempant dans un mélange œuf et lait et cuit dans une poêle.
Et c'est tellement bon qu'aujourd'hui on en fait des desserts incroyables !
Alors je vous propose ici, une version encore plus moelleuse avec de la brioche (pas besoin d'attendre que la brioche soit rassie).
Accompagnées de fruits frais, bananes ou myrtilles, du sirop d'érable ou de la confiture et le petit dej' est servi !
Et si vous êtes friand de petits déjeuner bien gourmands, je vous invite à tester mes recettes de pancakes Americain, les brioches roulées au chocolat ou encore la brioche butchy
Mon matériel pour cette recette
Comment préparer les brioches perdues
Commencer par préparer le mélange liquide qui va servir à tremper les brioches perdues.
Dans une assiette creuse, battre à la fourchette ensemble le lait, l’œuf et le sucre.
Ajoutez de la cannelle en poudre pour parfumer vos brioches perdues !
Puis, préparer une poêle à frire et faire fondre le beurre sur un feu moyen.
Ensuite tremper votre brioche dans l'assiette contenant le mélange liquide quelques instants, puis retourner.
Et placer votre brioche trempée dans la poêle à frire.
Puis laisser dorer la brioche sur chaque faces, puis retirer-la et la placer sur du papier absorbant.
Servir les brioches perdues chaudes ou tièdes, avec la garniture de votre choix.
Brioches perdues
Ingrédients
- 100 ml lait demi-écrémé
- 1 œuf
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 10 g beurre - pour la cuisson
Instructions
- Commencer par mélanger ensemble dans une assiette creuse, le lait, l'œuf et le sucre.
- Puis dans une poêle à frire, faire fondre le beurre sur un feu moyen.
- Tremper et laisser imbiber vos brioches dans le mélange liquide quelques instants sur les deux faces.
- Puis cuire les brioches dans la poêle contenant le beurre fondue, sur les deux faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Retirez de la poêle vos brioches et posez-les sur une feuille de papier absorbant.
- Dégustez vos brioches perdues avec la garniture de votre choix.
Nutrition
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