La recette des brioches façon pain perdu, super moelleuses et rapide à faire, parfait petit déjeuner au lit ou pour le brunch en famille !
C'est une recette super simple et savoureuse de brioches perdues à déguster avec des fruits, du sirop d'érable et un bon café ou chocolat chaud !
Et si on préparait des brioches façon pain perdu, encore plus moelleuse et savoureuse qu'avec du pain rassis ! C'est une idée de petit déjeuner hyper facile et rapide à faire avec seulement des brioches, des œufs et du lait !
Brioches perdues
les brioches perdues, c'est simplement la version plus savoureuse du pain perdu, qui consiste à réutiliser le pain rassis pour ne pas le jeter, en le trempant dans un mélange œuf et lait et cuit dans une poêle.
Et c'est tellement bon qu'aujourd'hui on en fait des desserts incroyables !
Alors je vous propose ici, une version encore plus moelleuse avec de la brioche et pas besoin d'attendre que la brioche soit rassie.
Accompagnées de fruits frais, bananes ou myrtilles, du sirop d'érable ou de la confiture et le petit dej' est servi !
Matériels et ingrédients pour cette recette
- Une poêle à frire.
- De la brioche tranchée, ou découper des tranches de brioches.
- Du lait demi-écrémé ou du lait végétale.
- Du sucre en poudre, j'utilise du sucre brun qui est plus savoureux, ou un sachet de sucre vanillé.
- Des œufs
- Une spatule plate pour faire revenir les brioches dans le beurre.
Comment faire la brioche façon pain perdu
- Préparer le mélange liquide qui va servir à tremper les brioches perdues, en commençant par battre les œufs en omelette dans une assiette creuse.
- Incorporer le lait et le sucre en poudre, au mélange d’œufs battus et fouetter à nouveau.
- Faire chauffer la poêle, en plaquant le beurre dans une poêle à frire sur feu moyen.
- Tremper les tranches de brioches dans l'assiette contenant le mélange liquide quelques instants de chaque côtés.
- Cuire les brioches, dans la poêle à frire contenant le beurre chaud et laisser revenir quelques minutes de chaque côtés, jusqu'à obtenir des brioches bien dorées.
- Laisser reposer les brioches sur du papier absorbant quelques instants de chaque faces pour absorber le beurre.
- Servir les brioches perdues chaudes ou tièdes, avec la garniture de votre choix.
Ajoutez de la cannelle en poudre pour parfumer vos brioches perdues !
Comment conserver les brioches perdues
Ces brioches sont bien meilleures quand elles sont dégustées tout de suite après la cuisson, mais vous pourrez les conserver 1 à 2 jours à température ambiante ou au frigo.
Autres recettes de brioches
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- Kanelbullar petits pains Suédois à la cannelle
- Brioche Butchy à la crème
- Brioche tréssée Babka au chocolat
Brioches façon pain perdu
Ingrédients
- 100 ml lait demi-écrémé
- 1 œuf
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 10 g beurre - pour la cuisson
Instructions
- Commencer par battre les œufs en omelette dans une assiette creuse.
- Puis incorporez le lait et le sucre et mélangez à nouveau.
- Puis dans une poêle à frire, faire fondre le beurre sur un feu moyen.
- Tremper et laisser imbiber vos brioches dans le mélange liquide quelques instants sur les deux faces.
- Puis cuire les brioches dans la poêle contenant le beurre fondue, sur les deux faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Retirez de la poêle vos brioches et posez-les sur une feuille de papier absorbant.
- Dégustez vos brioches perdues avec la garniture de votre choix.
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