Ces mini cheesecakes aux Oreos sont un véritable délice ! Faciles à préparer, ils combinent le côté crémeux du cheesecake avec le croquant des Oreos. Parfaits pour un dessert rapide et gourmand, à partager ou à savourer seul !
Jump to:
Les mini cheesecakes Oreo sont des versions individuelles de mon cheesecake Oreo, avec une base croquante d’Oreo et une garniture crémeuse au fromage.
Ils sont faits avec un Oreo entier pour la base et un mélange doux et crémeux de fromage frais Philadelphia. La combinaison de textures entre le biscuit et la garniture est un vrai régal.
Ces mini cheesecakes sont idéals pour toutes les occasions : anniversaires, goûters ou même un dessert rapide pour recevoir des amis. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour un petit plaisir gourmand.
Envie de plus de recettes aux Oreo ? Essayez aussi ce layer cake Oreo, ces cupcakes Oreo ou ces cookies aux Oreos.
Notes sur les Ingrédients
Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire ces mini cheesecake Oreo:
- Oreo : Utilisez un biscuit entier pour la base et des biscuits émiettés pour le cheesecake et en poudre pour le glaçage.
- Fromage frais : Privilégiez du fromage frais type Philadelphia.
- Sucre : Optez pour du sucre en poudre blanc pas de sucre parfumé.
- Crème fraîche : Vous pouvez la remplacer par du fromage blanc si vous préférez.
- Œufs : Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Crème liquide : Prenez de la crème entière à 30 % de matière grasse, bien froide pour monter en chantilly.
- Sucre glace : Utilisez du sucre glace pour un glaçage bien lisse, évitez le sucre granulé.
- Vanille : Préférez de l'extrait pur et liquide ou les graines d'une demi-gousse de vanille pour plus de saveur.
Comment faire les mini cheesecakes aux Oreo
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Placer dans un bol moyen le fromage frais avec le sucre et la vanille et mélanger avec un batteur électrique pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter alors l'oeuf et la crème fraiche et battre à nouveau quelques instants pour les incorporer.
Ajouter alors les biscuits Oreo en morceaux et mélanger cette fois avec une spatule pour les incorporer doucement dans l'appareil à cheesecake.
Dans chaque caissettes en papier placer un biscuit Oreo entier positionné dans le fond.
Ajouter ensuite par dessus la préparation à cheesecake en remplissant entièrement les caissettes en papier.
Parsemer le dessus avec quelques morceaux de biscuits (en option).
Préchauffer le four à 170°C et préparer un moule à cupcakes ou un moule à muffins avec des caissette en papier.
Puis cuire au four pendant environ 15 - 18 minutes jusqu'à ce que les cheesecakes soit bien cuits et légèrement dorés sur le dessus.
Eteindre le four et laisser les cheesecakes refroidir dans le four avec la porte entre-ouverte.
Placer ensuite les mini cheesecakes au frigo pour au moins 2 heures.
Dans un bol placer tous les ingrédients froid, la crème liquide, le fromage frais, le sucre glace et les biscuits mixés.
Puis mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 3-4 minutes jusqu'à obtenir un glaçage onctueux et ferme.
Remplir une poche pâtissière munie d'une douille à glaçage et décorer les mini cheesecakes avec. Décorer avec un demi biscuit Oreo et dégustez !
Conseils pour cette recette
Variations & Substitutions
Vous aimerez aussi
J'espère que vous avez aimé cette recette de mini cheesecake oreo! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
Print
Mini cheesecakes Oreo
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 parts
Description
Des mini cheesecakes aux oreo avec un glaçage au cream cheese léger (pour 12 petits gâteaux)
Ingredients
Cheesecake aux Oreo :
- 12 biscuits Oreo entier
- 226 g de Fromage frais - type Philadelphia ou St Môret
- 80 g de Sucre en poudre
- 60 g de Crème fraîche - ou fromage blanc
- 1 oeuf à température ambiante
- 6 biscuits Oreo en morceaux
Glaçage cream cheese Oreo
- 200 ml Crème liquide entière et froide
- 200 g Fromage frais froid
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de vanille liquide
- 3 biscuits Oreo mixés en poudre
Instructions
Cheesecake Oreo
- Préchauffez le four à 170°C et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Placez des biscuits Oreo entier dans le fond des caissettes en papier.
- Dans un récipient placez le fromage frais avec le sucre et la vanille et mélangez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1-2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Ajoutez la crème fraîche et l'oeuf et mélangez à nouveau à vitesse moyenne pour bien les incorporer.
- Terminez en ajoutant les biscuits mixé et mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce qu'ils sont bien incorporés au mélange.
- Versez la préparation dans les caissettes en papier pour les remplir entièrement.
- Parsemez sur le dessus des petits morceaux de biscuit Oreo.
- Et cuire au four pendant environ 15 à 18 minutes.
- Laissez les refroidir dans le four avec la porte ouverte pendant environ 1 heure, puis complètement à température ambiante avant de les placer au frigo pour au moins 2 heures.
Glaçage Cream cheese Oreo
- Dans un recipient mettre tous les ingrédients, le fromage frais, la crème liquide entière froide, le sucre glace, la vanille et la poudre de biscuits Oreo.
- Mélangez à vitesse moyenne au batteur électrique pendant environ 3-4 minutes jusqu'à obtenir une crème onctueuse et ferme.
- Remplissez une poche pâtissière munie d'une douille avec ce glaçage et décorez le dessus des mini cheesecake aux Oreo.
- Parsemez de poudre de biscuits Oreo, ajoutez un demi biscuits et dégustez !
Notes
Conservation : Environ 1 semaine au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Vous pouvez remplacer le glaçage au cream cheese par un glaçage chantilly mascarpone ou juste une simple chantilly maison.
Vous pouvez remplacer les biscuits Oreo par des cookies aux pépites de chocolat ou des biscuits Speculoos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cheesecake, dessert
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 675
- Sugar: 50.7 g
- Sodium: 508.3 mg
- Fat: 35.6 g
- Carbohydrates: 83.1 g
- Protein: 6.8 g
- Cholesterol: 62.7 mg
Trop bon ces mini cheesecakes une folie et trop facile à faire, merci pour la recette !