C’est la ganache la plus délicieuse du Cake Design, composé en en grande partie de Kinder Maxi , fondu dans de la crème liquide, c’est une recette parfaite pour garnir vos gâteaux en pâte à sucre et Layer Cake. Ganche au kinder maxi

Une recette hyper facile et super rapide, juste quelques heures au frais et vous aurez une délicieuse ganache pour garnir vos gâteaux

 Quantité suffisante pour garnir l’interieur d’un layer cake de 15cm de diamètre.
Ganache Kinder Maxi
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Ingredients
  1. 240 gr de Kinder Maxi
  2. 100 gr de crème fraiche liquide à 30%mg
  3. 20 gr de beurre doux
Instructions
  1. Faites chauffer tous les ingrédients ensemble dans une casserole à feu doux, dès que votre préparation a totalement fondu, versez dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et laisser refroidi votre ganache, conservez votre ganache au frigo et utilisez-la bien froide.
http://sweetlycakes.com/
 
 Ganache au kinder maxi

Fadela

Créatrice et gérante de la boutique Sweetly Cakes, mais aussi super Maman de 3 petits choux, passionnée par la pâtisserie, le cake design, les layers cakes et surtout par la photographie culinaire

4 mai 2015

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19 Comments

  1. Répondre

    Gabrielle

    8 juillet 2015

    Coucou,

    une photo du gateau que tu as réalisé avec cette ganache ? 🙂

  2. Répondre

    Sabine

    4 octobre 2015

    Elle à l’air terrible cette ganache! J’en fait une montée pour garnir les macarons avec des Kinder Maxi aussi et elle a beaucoup de succès…. le gout de l’enfance 😉

  3. Répondre

    orienttale

    28 octobre 2015

    bonjour fadela, si je monte ma ganache pour fourrer mon gateau couvert à la pate à sucre et laisser à l’air libre une nuit, la ganache est fragile je crois si je là monte, c’est ça?

    • Répondre

      Fadela

      28 octobre 2015

      Bonjour , il ne faut surtout pas monter une ganache qui servira à garnir un gâteau recouvert de pâte a sucre.

  4. Répondre

    Inès

    23 novembre 2015

    Bonsoir.
    Pendant combien de temps peut – on conserver cette ganache au frigo svp?? Merci

    • Répondre

      Fadela

      26 décembre 2015

      Bonjour vous pouvez la conserver au frais jusqu’à 2 semaines (si elle n’est pas montée)

  5. Répondre

    mayou

    11 mars 2016

    Bonjour fadela! J’ai une question. Voire deux …
    Je souhaite faire un gâteau couvert de pate a sucre mais je veux le garnir de ganache au Kinder maxi (bien sur … Ganache que je ne monterai pas..) mais j’aimerais savoir ci je peux couvrir mon gâteau avec la mm ganache Kinder avant de le couvrir de pate a sucre ou si ce n’est pas possible que me conseille tu? Merciii d’avance

    • Répondre

      Fadela

      11 mars 2016

      Bonsoir , je te conseille d’utiliser la ganache avec ratio , c’est la meilleur des ganache pour avoir un lissage parfait

      • Répondre

        mayou

        11 mars 2016

        Désolé de t’embêter mais c’est quoi la ganache avec ratio? Car c’est pour des enfants de 5 ans donc je ne veux pas kil y est trop de différence de gout…

      • Répondre

        mayou

        11 mars 2016

        Désolé c’est bon j’ai vu c’est quoi avec ratio… mais je garde garde les Kinder pour faire ma ganache avec ratio ou je la fait avec un autre chocolat.. ? Que me conseillez vous?

        • Répondre

          Fadela

          12 mars 2016

          Tu peux utiliser la ganache Kinder mais elle n’est pas idéale pour avoir un beau lissage avant de poser la pate a sucre, le mieux c’est d’utiliser la ganache avec ratio que tu trouvera sur mon blog uniquement pour l’extérieur et la ganache Kinder pour l’intérieur

          • mayou

            12 mars 2016

            Merci beaucoup!! Mais quel gout de ganache avec ratio, me conseille tu pour l’extérieur justement…. Car j’ai penser mettre la ganache au Kinder a l’intérieur et a l’extérieur ganache avec ratio au chocolat blanc.. Penses tu que cela fera trop sucré? Ou écoeurant?

          • Fadela

            12 mars 2016

            Chocolat au lait je pense que ce serait mieux sinon chocolat blanc mais elle est un peu plus délicate à réussir.

          • mayou

            12 mars 2016

            Merci beaucoup fadela!

          • Fadela

            13 mars 2016

            Avec plaisir

  6. Répondre

    Nathalie

    29 avril 2017

    Bonjour Fadela.

    Je souhaite faire cette ganache pour garnir un gâteau recouvert de CBMS. Je voudrais faire une ganache montée, comment dois-je procéder stp? et tu me conseilles quoi niveau gustatif stp ? une génoise ou molly nature ou chocolat

    MERCIII

    • Répondre

      Fadela

      30 avril 2017

      Bonjour, vous pouvez simplement monter au fouet la ganache kinder après son passage au froid, elle sera plus onctueuse et aérée, je vous conseille le molly en biscuit moelleux, il est vraiment délicieux.

  7. Répondre

    sarra

    30 avril 2017

    Bonsoir fadela ,
    bravo pour ces belles gourmandise et votre partage genereux ,
    je ne suis pas une pro , mais j’ai réalisé quelques recette de cake pour anniversaire et autre gourmandise , et je souhaiterais me lancer dans des cupcake , est ce que la ganache kinder maxi peut etre utilisé comme topping ?
    j’ai vu que pas mal de personnes parlaient de ganache montée , quand utiliser l’une et l’autre ?
    merci d’avance 🙂

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