Une recette simplissime et hyper délicieuse de petits muffins aux pépites de chocolat noir, avec un cœur super moelleux et ses pépites croquantes!

muffins aux pépite de chocolat noir

Cette recette vous donnera 10 petits muffins (taille d’un cupcakes de 5 cm de diamètre) pour des muffins encore plus gros doublez les quantités des ingrédients et remplissez bien les caissettes de pâte à muffins.

Muffins aux pépites de chocolats
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Ingredients
  1. 128 gr de farine t45
  2. 85 gr de beurre mou
  3. 100 gr de sucre
  4. 1 oeuf
  5. 114 gr de crème fraiche épaisse
  6. 70 gr de pépites de chocolats noir
  7. 1 c. à café de levure
  8. 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
  9. 1 pincée de sel
  10. 1 c. à café de vanille liquide
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C et placer les caissettes dans un moule à cupcakes/Muffin.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans le bol de votre robot ou au fouet électrique battre le beurre et le sucre à vitesse rapide pendant 5 minutes.
  4. A vitesse moyenne ajouter l’œuf et la vanille liquide et continuer de battre encore 1 minute.
  5. Puis toujours à vitesse moyenne, ajouter les ingrédients secs en 3 fois.
  6. Ajoutez la crème fraiche et continuer de battre à vitesse moyenne jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
  7. Ajoutez les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
  8. Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner pour 15 minutes environ.
  9. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus des muffins.
  10. Laisser refroidir complètement les muffins avant de les déguster.
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pate a muffins

Muffins dans moule à cuisson

Muffins aux pépites de chocolat

 

Muffins aux pépites de chocolat

Fadela

Créatrice et gérante de la boutique Sweetly Cakes, mais aussi super Maman de 3 petits choux, passionnée par la pâtisserie, le cake design, les layers cakes et surtout par la photographie culinaire

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