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    Accueil / Recettes basiques / Glaçages et crèmes

    Ganache Kinder Bueno

    Last update: Mai 22, 2025 Published: Avr 2, 2024 by Fadela This post may contain affiliate links

    Jump to Recipe·Print Recipe· 4.7 from 3 reviews

    Préparez cette délicieuce ganache Kinder Bueno à la texture crémeuse et au goût incroyable des barres de chocolate Kinder Bueno. Une recette super facile et parfaite pour garnir vos gateaux et tous vos cupcakes.

    cupcakes avec ganache kinder bueno
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    • Pourquoi on aime cette recette
    • Les ingrédients
    • Comment Faire La Ganache Kinder Bueno
    • Quoi faire avec cette crème
    • Conseils pour cette recette
    • Conservation
    • Variations & Substitutions
    • Ganache Kinder Bueno

    Si vous êtes un amateur de Kinder Bueno, vous ne pourrez pas résister à cette irrésistible ganache au Kinder Bueno, qui capture toute la délicieuse saveur de nos chocolats Kinder préférés.

    Une ganache montée préparée avec seulement 2 ingrédients, des barres de chocolat Kinder Bueno et de la crème liquide entière.

    Pour une garniture délicieuse à utiliser dans tous vos desserts, dans vos layer cakes, sur vos cupcakes et autres desserts gourmands ou à manger à la petite cuillère 😉 !

    Pourquoi on aime cette recette


    • Recette Facile : Simple à préparée avec seulement 2 ingrédients et mes conseils pour la réussir.
    • Goût Kinder : Toute la saveur des barres Kinder dans une garniture délicieuse et gourmande.
    • Parfaite en pâtisserie : Pour garnir un layer cake d'anniversaire ou en toppings sur vos cupcakes, sur une tarte ou dans vos desserts préférés.

    Envie de plus de recettes au Kinder ? Essayez aussi ces recettes : Layer cake Kinder, Cupcakes Kinder, Ganache Kinder Maxi ou ces cookies au kinder.

    Les ingrédients

    Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire cette ganache Bueno :

    bol avec des ingrédients

    Comment Faire La Ganache Kinder Bueno

    Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !

    Étape 1 : Couper les Kinder Bueno en morceaux et les placer dans un saladier.

    Étape 2 : Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullitions, puis verser la crème chaudes sur les chocolats et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que les Kinder Bueno soient bien ramollis.

    bol avec des kinder bueno et de la crème liquide
    bol avec un mélange de kinder bueno

    Étape 3 : Ajouter alors l'autre moitié de crème liquide froide et mélanger pour l'incorporer.

    Étape 4 : Mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant ou dans blender jusqu'à obtenir une mixture bien lisse.

    bol avec de la ganache et des kinder bueno
    bol avec une mixture chocolat

    Étape 5 : Couvrir au contact de film alimentaire et placer au frigo pour une nuit jusqu'à refroidissement.

    Étape 6 : Fouetter la ganache froide au batteur électrique ou dans votre robot pâtissier jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse.

    bol avec ganache kinder bueno et film alimentaire

    Quoi faire avec cette crème

    • Dans un layer cake : Utilisez-la pour garnir un layer cake au chocolat ou un layer cake à la vanille.
    • Sur des cupcakes : en topping des mes cupcakes au chocolat, cupcakes à la vanille etc.
    • Sur une tarte : pour décorer et garnir une tarte au chocolat ou des mini tartelettes au chocolat.
    • Dans des verrines : pour des mini desserts gourmands ou pour faire un tiramisu au Kinder Bueno.
    • Dans des choux : Pour garnir des choux ou des eclairs.
    • En dip : pour plonger vos gourmandises préférés ou des fruits frais.
    cupcakes avec de la ganache kinder bueno

    Conseils pour cette recette

    • Utiliser des ingrédients de qualité : Utiliser les vrais barre de Kinder Bueno et de la crème liquide entière avec 30 à 35 % de matière grasse.
    • Laisser ramollir les biscuits : La gaufrette va se ramollir dans le mélange de crème chaude et vous aurez un mélange bien liquide après mixage.
    • Mixer 2 fois : Utiliser un mixeur plongeant ou un blender et mixer jusqu'à ce que le mélange soit super lisse, en le passant à travers à tamis il ne doit y avoir aucun résidus.
    • Laissez complètement refroidir : Montez la ganache quand elle est totalement refroidie et fouettez jusqu'à obtenir une ganache onctueuse et bien lisse.

    🎂 Mon ebook complet sur les layer cakes est disponible ici 👇

    Conservation

    Au frigo : Vous pouvez la conserver jusqu'à 3 jours au frigo, sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique.

    Congélation: La congélation est déconseillée car cela pourrait altérer sa texture.

    Variations & Substitutions

    • Ganache chocolat kinder : Ajoutez du chocolat noir pâtissier ou un peu de cacao en poudre non sucré pour une crème plus chocolatée et plus colorée.
    • Ganache Nutella Bueno : Suivez ma recette de ganache au nutella et ajouter des morceaux de kinder bueno en plus.
    • Ganache kinder maxi et bueno : Faites un mélange de barres Bueno et barre Kinder Maxi.
    • Ganache chocolat blanc Bueno : Ajouter un peu de chocolat blanc pâtissier à la recette.
    • Ganache bueno mascarpone : Remplacer la crème froide par du mascarpone à incorporer au moment de monter la ganache.

    Plus de Ganaches et Garnitures

    • Ganache Kinder Maxi
    • Ganache Nutella
    • Ganache Caramel Beurre salé
    • Ganache Coco
    cupcakes chocolat avec ganache kinder bueno

    J'espère que vous avez aimé cette recette de ganache montée au Kinder Bueno ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !

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    Ganache Kinder Bueno


    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    4.7 from 3 reviews

    • Author: Fadela
    • Total Time: 15 minutes
    • Yield: 10 portions
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    Description

    Recette de la ganache au Kinder Bueno, parfaite pour garnir vos gateaux, pâtisseries et cupcakes (pour environ 12 cupcakes ou garnir un layer cake de 15 cm)


    Ingredients

    • 220 g de Kinder Bueno - 10 barres
    • 240 ml de crème liquide entière - chaude
    • 240 ml de crème liquide entière - froide

    Instructions

    1. Coupez les Kinder Bueno et les placez dans un récipient.
    2. Chauffer la moitié de la crème liquide dans une casserole jusqu'à frémissements et la versez sur les chocolats, puis laissez reposer une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la gaufrette des chocolats soient bien ramollies.
    3. Versez alors la seconde moitié de crème liquide froide et mélangez à la spatule pour l'incorporer.
    4. Passez le mélange au blender ou mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un mélange bien liquide. Laissez reposer encore 10-15 minutes à température ambiante et mixez une nouvelle fois pour avoir un mélange lisse.
    5. Couvrir au contact de film alimentaire et placez au frigo pour 4-6 heures (une nuit).
    6. Fouettez la ganache au batteur électrique ou dans votre robot pâtissier jusqu'à obtenir une ganache montée épaisse, onctueuse et bien lisse.
    7. Utilisez immédiatement pour garnir et décorer vos gâteaux.

    Equipment

    Image of Batteur électrique

    Batteur électrique

    Buy Now →
    Image of Mixeur Blender

    Mixeur Blender

    Buy Now →
    Image of mixeur plongeant

    mixeur plongeant

    Buy Now →
    Image of Robot pâtissier

    Robot pâtissier

    Buy Now →

    Notes

    Conservation : Jusqu'à 3 jours au frigo sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique.

    Conseils :

    • Utilisez les vrais Kinder bueno
    • Utilisez de la crème liquide entière à 30 voir 35 % de matières grasses.
    • Laissez reposer au min 10 minutes les Bueno dans la crème chaude.
    • Mixez 2 fois et passez au tamis pour voir si la crème est bien lisse (aucun résidus restant dans le tamis)
    • Laissez complètement refroidir.
    • Prep Time: 15 minutes
    • Category: Garniture, glaçage
    • Cuisine: Française

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    « Crème au Beurre Spéculoos
    Layer Cake Caramel Beurre Salé »

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Luce

      juillet 02, 2024 at 6:14 pm

      Bonjour, si je fais la ganache Buenos combien je rajoute de chocolat noir pour avoir un goût plus prononcé en chocolat merci de votre réponse Cordialement t Luce

      Répondre
      • Fadela

        juillet 16, 2024 at 3:10 pm

        Bonjour vous pouvez ajouter environ 50g à 70g de chocolat noir pâtissier.

        Répondre
      • Fadela

        juillet 16, 2024 at 3:26 pm

        Bonjour et merci pour votre message, vous pouvez ajoutez 50 - 70 g de chocolat noir pâtissier pour intensifier la ganache et avoir une texture plus ferme.

        Répondre
      • Alexi

        décembre 24, 2024 at 3:33 am

        Hello,
        Ma ganache n'est pas montée, elle à directement tranché.. j'ai tenté de la rattraper en la refaisant chauffer + 1 nuit au réfrigérateur, et même résultat.. après réflexion j'ai compris d'où venait mon problème : afin d'avoir le même nombre de Kinder Bueno white et normaux pour la décoration, j'ai mis la moitié de Kinder Bueno white dans ma ganache ‍♂️ résultat, j'ai une délicieuse crème à manger à la cuillère , et pour la ganache je suis parti sur ma ganache de secours au chocolat que j'avais préparée parallèlement

        Répondre
    2. Estelle

      juillet 23, 2024 at 11:45 pm

      Bonjour, est ce que je peux utiliser cette ganache pour pocher un Number cake svp ? Merci

      Répondre
      • Fadela

        juillet 29, 2024 at 3:45 pm

        Bonjour oui vous pouvez l'utiliser aussi pour garnir un number cake, elle est toute aussi ferme qu'une crème diplomate, si vous voulez raffermir sa texture vous pouvez ajouter en plus 80 - 100 g de chocolat noir pâtissier.

        Répondre
        • Estelle

          juillet 30, 2024 at 1:24 am

          Bonjour merci pour votre réponse. C’est possible de faire avec du chocolat blanc à la place du noir ? Merci

          Répondre
          • Fadela

            août 06, 2024 at 1:21 pm

            Oui vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, il faudra juste en mettre un petit peu moins

            Répondre
    3. Delphine

      novembre 10, 2024 at 10:25 am

      Bonjour, je souhaiterais utiliser cette ganache montée pour un number cake pour les 13 ans de ma filles (format A4 et avec 2 chiffres). Quelles seraient les quantités s'il vous plaît ? Si je les double, se serait suffisant ? Merci pour votre réponse

      Répondre
    4. Aicha

      novembre 23, 2024 at 4:39 pm

      Les recettes sont très bien expliquée
      Je suis fan de toute vos recette d’ailleurs c’est pour moi les meilleurs encore merci de partager tout ces bon plans

      Répondre
      • Fadela

        novembre 27, 2024 at 12:02 pm

        Merci beaucoup pour votre message !! 😉

        Répondre
    5. Eda

      janvier 30, 2025 at 3:04 am

      Hallo, wenn ich die Kinder Bueno Ganache mit mascarpone ersetzen will ile eine fluffige, leichte Füllung zu bekommen, ersetze ich die kalte Sahne 1zu1 mit mascarpone? Ich würde gerne für das Rezept von ihrer Bueno Torte auf diesem Block, eine Bueno mascarpone Füllung machen. Soll ich lieber die Haupt-Füllung von der Bueno Torte wo es mit Kinder maxi gemacht wird, nur die Kinder Schokoladen austauschen oder lieber das ganze Rezept? Da ja dann die Verhältnisse unterschiedlich sind. Vielen Dank im Voraus

      Répondre
      • Fadela

        février 11, 2025 at 2:06 pm

        Hi!

        You can still use heavy cream to melt the Kinder chocolate, then add mascarpone cream to whip the cold ganache and get a light, airy texture.

        You can also replace the Kinder chocolate with Kinder Bueno for a stronger flavor. I have a Kinder Bueno ganache recipe in French that you can check out, but I haven't translated it into English yet.

        Let me know if you have any questions!

        Répondre
    6. nathalie charron

      avril 16, 2025 at 12:38 pm

      Bonjour
      je souhaite faire cette ganache avec votre layer caker kinder bueno.
      Est ce que le fait de mettre du mascarpone la rend plus ferme et plus aérienne? Cela change t il le gout ou la tenue du gâteau?
      si oui quelle quantité de mascarpone et quand l'incorporer?

      Merci
      Nathalie

      Répondre
      • Fadela

        avril 16, 2025 at 12:55 pm

        Bonjour Nathalie, elle sera plus onctueuse et plus ferme avec l’ajout du mascarpone et pour les quantités, vous pouvez remplacer la moitié de la part de crème liquide froide soit 120g de mascarpone et 120g de crème liquide froide.

        Répondre
        • nathalie

          avril 19, 2025 at 8:26 am

          Bonjour
          Merci pour votre réponse
          Par contre , le mascarpone on l'ajoute au même moment ou le lendemain au moment de fouetter la ganache pour la monter?

          Répondre
          • Fadela

            avril 19, 2025 at 8:49 am

            Il faut l’ajouter dans la ganache refroidie au moment de la fouetter.

            Répondre

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