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Pudding de chia et compotées de cerises et fraises

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Pour 6 petits pots

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Ingredients

pudding au chia

40 g de graines de chia

200 g de lait d’amandes

1 c. à soupe de sucre en poudre

Compotée de fraise

150 g de fraises

1 c. à soupe de sucre

Compotée de cerises

150 g de cerises

1 c. à soupe de sucre

Instructions

Dans un grand récipient, placez les graines de chia et versez le lait d’amandes.

Placez au frigo pour environ 2 heures, les graines vont gonflées et la préparation va prendre une texture épaisse et gélatineuse comme un pudding.

Préparation des compotées

Dans une casserole placez les fraises et le sucre et laisser réduire en purée pendant une dizaine de minutes, écrasez à l’aide d’une fourchette, puis laissez refroidir.

Faite de même pour la compotée de cerises.

Montage

Remplissez de moitié vos petits pots de pudding de chia, puis ajoutez une petite quantité de compotée puis couvrir à nouveau de pudding de chia, décorer de cerises et fraises et replacez au frais.

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