Cake Poires Chocolat

Recette du cake poires chocolat, un gâteau fondant au chocolat avec des poires entières avec un nappage au chocolat pour un dessert super gourmand.

Recette facile du cake aux poires et chocolat

Dans ce dessert de cake aux poires et chocolat, l'association de la poire et du chocolat dans un gâteau ensemble est une merveille !

Un gâteau fondant et riche en chocolat et des poires aussi fondantes est savoureuses, le tout servi avec un nappage de ganache au chocolat noir.

Un dessert aux poires

• C'est une recette très facile et rapide à préparer
• Avec très peu de matériel nécessaire
• Le mariage parfait de la poire et du chocolat
• Servi avec une ganache au chocolat noir

Matériels et ingrédients pour cette recette

Peu de matériels nécessaire pour cette recette ce qui en fait un dessert parfait et à toutes occasions !

Voici le matériels que j'ai utilisé pour ce gâteau poire chocolat :

• Moule à cake rectangulaire 25 cm de long
• Papier cuisson pour un démoulage facile ou un spray à cuisson

Et pour les ingrédients :

• De la farine à gâteau T45
• Du chocolat noir à 54 %
• Du cacao en poudre non sucré
• Des amandes en poudre
• Du café noir pour relevé le goût du chocolat corsé
• Du sucre en poudre de canne de préférence et pas trop car le fruit est déjà sucré

Comment faire le cake poire chocolat

Préparation du gâteau au chocolat

1. Commencer par faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au bain-marie.
2. Puis dans un grand récipient, battre au fouet à pâtisserie le sucre et les œufs.
3. Et y incorporer le mélange fondu de chocolat et beurre.
4. Alors incorporer les autres ingrédients, la farine, les amandes en poudre, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.
5. Terminer en incorporant le café noir et mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.
6. Couvrir de papier cuisson un moule à cake rectangulaire de 25 cm de long.
7. Et placer d'abord vos poires à l’intérieur du moule à gâteau.
8. Puis verser la pâte à gâteau au chocolat dans le moule de façon uniforme entre les poires.
9. Cuire le cake poire chocolat dans un four préchauffer le temps indiqué dans la fiche recette.
10. Et vérifier la cuisson en plongeant la lame d'un couteau ou un testeur à gâteau.

Préparation de la ganache au chocolat noir

1. Commencer par casser le chocolat noir en morceaux et le placer avec la crème liquide dans un récipient et faites fondre au bain-marie.
2. Et verser sur le cake directement pour le recouvrir entièrement ou le verser dans l'assiette sur la part de cake poire chocolat.

Comment conserver ce gâteau aux poires et chocolat

Ce gâteau aux poires et chocolat doit être conservé au frais de préférence car il contient des fruits.

Et vous pourrez alors le conserver jusqu'à 5 jours au frigo.

Desserts aux poires

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