Comment faire un chia pudding avec cette une recette dรฉlicieuse healthy (saine) avec seulement 3 ingrรฉdients, des graines de chia, du lait vรฉgรฉtal et un sucre naturel. Parfait pour le petit dรฉjeuner ou vos encas de la journรฉe.

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C'est quoi le chia pudding ?
Le chia pudding ou pudding de chia est un dessert trรจs tendance dans l'univers de la healthy food (alimentation saine) avec le fameux porridge aux flocons d'avoine.
Composรฉe de ces petites graines de chia originaire du Mexique et cultivรฉ par Mayas et les Astรจques.
Les graines de chia sont trรจs apprรฉciรฉs car elles ont de multiples vertues ce qui en fait un super-aliment aux bienfaits nutritionnels incroyables pour la santรฉ.
Cette graine mรฉlangรฉe ร un liquide gonfle et double de volume et sa texture sรจche devient alors gรฉlatineuse, ce qui donne cette prรฉparation ร l'apparence d'un pudding.
Pourquoi on aime cette recette
Le chia pudding est trรจs facile ร faire et en plus c'est une collation parfaite pour booster votre รฉnergie tout en vous donnant une sensation de satiรฉtรฉ.
C'est un encas parfait pour les petits dรฉjeuners avec un choix infini de garnitures. Ajoutez-y de la compote de fraise, des fruits frais, des flocons d'avoines, du granola, du beurre de cacahuรจtes,.... !

Notes sur les Ingrรฉdients et substitutions
Voici les ingrรฉdients nรฉcessaires et les possibles substitutions pour faire le chia pudding maison, faites dรฉfiler la page pour voir les quantitรฉs dans la fiche recette
- Graines de chia : Riche en fibres et en bon gras, ces graines de chia gonflent au contact du liquide ce qui en fait un coupe-faim naturel.
- Lait vรฉgรฉtal : J'ai utilisรฉ du lait d'amande fait maison, mais vous pouvez choisir une autre boisson vรฉgรฉtale, comme du lait de coco ou utiliser simplement du lait de vache.
- Sucre naturel : Le miel ou le sirop d'รฉrable sont des sucres naturels qui apportent une saveur supplรฉmentaire. Vous pouvez utiliser du sirop d'agave, un sucre en poudre non raffinรฉ comme le sucre de canne ou le sucre de coco.
En option
- Compote de fruits : une compote de fraise ou une compote de pommes, ou avec les fruits de votre choix, framboises, fruits rouges, mangues etc.
- Fruits frais : Ici j'ai choisi les fraises et les cerises, utiliser des fruits frais de saison et bio !
- Des graines et des noix : Ajouter des amandes, des noix de pรฉcan etc
- Granola ou muesli :Testez ma super recette de granola maison healthy, ou ajouter des flocons d'avoine bio.
- Beurre d'olรฉagineux : comme de la purรฉe d'amandes, de beurre de cacahuรจtes, ou ma recette de pรขte ร tartiner au chocolat healthy
- Du cacao en poudre : Pour une version de chia pudding au chocolat.
Retrouvez les ingrรฉdients et les quantitรฉs dans la fiche recette plus bas dans cette page

Comment faire le Chia pudding
- Dans un rรฉcipient, ou dans votre bol, placer les graines de chia avec le lait vรฉgรฉtal (lai d'amande ou autre) et le sucre naturel liquide ( miel, sirop d'รฉrable ou sirop d'agave).
- Mรฉlanger avec une cuillรจre ร soupe puis couvrir de film alimentaire et placer au frais pendant 2 heures le temps que les graines absorbent bien le liquide et que le mรฉlange s'รฉpaississe.
Astuces : Prรฉparez cette recette de pudding de chia la veille, il aura bien pris le temps de reposer et aura une belle texture de pudding.


Compote de fraises maison
- Placer les fraises surgelรฉes de prรฉfรฉrence et le sirop d'รฉrable dans une casserole.
- Faites chauffer sur un feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'ร ce que le mรฉlange se rรฉduise en purรฉe.
- รcraser les fraises avec le dos d'une fourchette jusqu'ร l'obtention d'une purรฉe.
- Laisser complรจtement refroidir au frigo.


Pourquoi le chia est healthy
Les graines de chia sont trรจs utilisรฉes dans les recettes saines, on peut l'ajouter aux smoothies, dans vos yaourts, avec du fromage blanc, dans un overnight oats (porridge aux flocons d'avoine) et c'est parfait pour les petits dรฉjeuners et les goรปters.
- Riche en fibres - excellent pour la digestion, contrรดler la glycรฉmie et rรฉduire la pression artรฉrielle.
- Source de protรฉines : idรฉal pour les regimes vegan.
- Effet de satiรฉtรฉ : Elle peut absorber jusqu'ร 10 x sont poids en eau.
- Riche en acide gras : Super pour le coeur et le cerveau.
- Antioxydants : aide ร renforcer le systรจme immunitaire.

Conservation
Cette recette se conserve jusqu'a 5 jours au frigo, prรฉparez-le en quantitรฉ et placez-le dans un rรฉcipient avec un couvercle.
Vous aurez toujours du pudding au frais ร disposition pour vous prรฉparez un petit encas rapidement en y ajoutant vos garnitures.

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Chia pudding aux fraises
- Total Time: 6 parts
- Yield: 6 pots
Description
Chia pudding fait maison avec des graines de chia, du lait d'amande, une compote de fraise maison et des fraises. (pour 6 petits pots)
Ingredients
Chia pudding :
- 3-4 c. ร soupe de graines de chia - environ 40 g
- 200 ml lait d'amande (ou autre boisson vรฉgรฉtale)
- 1 c. ร soupe miel - ou sirop d'รฉrableย
- ยฝ c. ร cafรฉ de vanille liquide - en option
Compote de fraises :
- 150 g fraises
- 1 c. ร soupe sirop d'รฉrable - miel
Instructions
Pudding de chia :
- Dans un grand rรฉcipient, placez les graines de chia, le lait d'amande, le miel et la vanille liquide.
- Mรฉlangez avec une cuillรจre ร soupe pendant quelques instants puis couvrir d'un film alimentaire et placez au frigo pour au moins 2 heures voir une nuit entiรจre. (plus il va reposer plus sa texture va s'รฉpaissir)ย
Compote de fraises :
- Dans une casserole placez les fraises et le sirop d'รฉrable et chauffer sur un feux moyen pendant environ 10-15 minutes.
- Ecrasez de temps en temps avec une fourchette ou un press puree jusqu'ร obtenir une purรฉe de fraises.
- Laissez complรจtement refroidir au frigo avant de l'utiliser.
Montage :
- Remplir des petits pots avec un peu de compote de fraises, puis ajoutez le chia pudding et enfin vos fruits frais.
- Dรฉgustez bien froid.
Notes
Conservation : Jusqu'ร 5 jours au frigo
Pour une texture plus รฉpaisse ajoutez plus de graines de chia.
- Prep Time: 5 minutes
- Temps de repos: 2 heures
- Category: Dessert
- Cuisine: Franรงaise
Nutrition
- Calories: 63
- Sugar: 6
- Sodium: 45
- Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 1
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