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    Accueil / healthy

    Chia pudding aux fraises healthy

    Mai 17, 2022 by Fadela This post may contain affiliate links

    Jump to Recipe

    Comment faire le chia pudding aux fraises, une recette healthy (saine) faite avec seulement 3 ingrédients, des graines de chia, du lait végétal et un sucre naturel.

    Parfait pour le petit déjeuner ou vos petits encas de la journée, accompagné de votre garniture préféré, une compote de fraises maison et des fruits frais.

    Pot de chia pudding avec des fraises et des framboises sur une table this recipe

    Chia pudding

    Connaissez-vous le chia pudding, ce dessert très intriguant et très tendance dans l'univers de la healthy food (alimentation saine) ?

    On l'appel chia pudding car il est composé de ces petites graines de chia originaires du Mexique et cultivé par les Mayas et les Aztèques.

    Les graines de chia sont très appréciés car ils ont de multiples vertus ce qui en fait un super-aliment aux bienfaits nutritionnels pour la santé.

    Cette graine mélangée à un liquide gonfle et double de volume et sa texture sèche devient alors gélatineuse, ce qui donne cette préparation à l'apparence d'un pudding.

    Le chia pudding est très facile à faire et en plus c'est une collation parfaite pour booster votre énergie tout en vous donnant une sensation de satiété.

    C'est un encas parfait pour les petits déjeuners avec un choix infini de garnitures. Ajoutez-y de la compote de fraise, des fruits frais, des flocons d'avoines, du granola, du beurre de cacahuètes,.... !

    2 pots de chia pudding avec une cuillère à café

    Ingrédients pour faire le chia pudding

    • Graines de chia : Riche en fibres et en bon gras, ces graines de chia gonflent au contact du liquide ce qui en fait un coupe-faim naturel.
    • Lait végétal : J'ai utilisé du lait d'amande fait maison, mais vous pouvez choisir un autre lait végétal ou encore utiliser du lait de vache.
    • Sucre naturel : Le miel ou le sirop d'érable sont des sucres naturels qui apportent une saveur supplémentaire. Vous pouvez utiliser du sirop d'agave, un sucre en poudre non raffiné comme le sucre de canne ou le sucre de coco.

    En option

    • Compote de fruits : une compote de fraise ou une compote de pommes, ou avec les fruits de votre choix, framboises, fruits rouges, mangues etc.
    • Fruits frais : Ici j'ai choisi les fraises et les cerises, utiliser des fruits frais de saison et bio !
    • Des graines et des noix : Ajouter des amandes, des noix de pécan etc
    • Granola ou muesli :Testez ma super recette de granola maison healthy, ou ajouter des flocons d'avoine bio.
    • Beurre d'oléagineux : comme ma recette de Purée d'amandes, de beurre de cacahuètes, ou ma recette de pâte à tartiner au chocolat healthy
    • Du cacao en poudre : Pour une version de chia pudding au chocolat

    Retrouvez les ingrédients et les quantités dans la fiche recette plus bas dans cette page

    Gros plan sur un pot de chia pudding avec des fruits frais

    Comment faire le chia pudding

    1. Dans un récipient, ou dans votre bol, placer les graines de chia avec le lait végétal (lai d'amande ou autre) et le sucre naturel liquide ( miel, sirop d'érable ou sirop d'agave).
    2. Mélanger avec une cuillère à soupe puis couvrir de film alimentaire et placer au frais pendant 2 heures le temps que les graines absorbent bien le liquide et que le mélange s'épaississe.

    Conseil : Préparez cette recette de pudding de chia la veille, il aura bien pris le temps de reposer et aura une belle texture de pudding.

    Bol transparent avec un mélange de graines de chia et lait d'amande
    Bol avec des graines de chia et du lait végétal
    Grand bol avec du pudding de chia et une cuillère à soupe

    Compote de fraises maison

    1. Placer les fraises surgelées de préférence et le sirop d'érable dans une casserole.
    2. Faites chauffer sur un feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le mélange se réduise en purée.
    3. Écraser les fraises avec le dos d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.
    4. Laisser complètement refroidir au frigo.
    Casserole avec des fraises surgelées et du sirop d'érable
    Casserole avec une compotée de fraises
    2 petits bols avec de fraises et une compote de fraise maison

    Pourquoi le chia est healthy

    Les graines de chia sont très utilisées dans les recettes saines, on peut l'ajouter aux smoothies, dans vos yaourts, avec du fromage blanc, dans un overnight oats (porridge aux flocons d'avoine) et c'est parfait pour les petits déjeuners et les goûters.

    1. Riche en fibres - excellent pour la digestion, contrôler la glycémie et réduire la pression artérielle.
    2. Source de protéines : idéal pour les regimes vegan.
    3. Effet de satiété : Elle peut absorber jusqu'à 10 x sont poids en eau.
    4. Riche en acide gras : Super pour le coeur et le cerveau.
    5. Antioxydants : aide à renforcer le système immunitaire.
    Pot de pudding de chia avec des fraises

    Comment conserver le chia pudding

    Cette recette se conserve jusqu'a 5 jours au frigo, préparez-le en quantité et placez-le dans un récipient avec un couvercle.

    Vous aurez toujours du pudding au frais à disposition pour vous préparez un petit encas rapidement en y ajoutant vos garnitures.

    2 pots de pudding de chia avec cuillère à café et fraises framboises

    Autres recettes healthy

    • Purée d'amandes maison
    • Cookies aux graines de sésames et pépites de chocolat
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    • Chai tea latte maison
    • Muffins healthy banane et flocons d'avoine
    Fraises et framboises dans un pot en verre avec une cuillère à café

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    Chia pudding aux fraises


    5 from 1 reviews

    • Author: Fadela
    • Total Time: 32 minute
    • Yield: 6 pots
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    Description

    Chia pudding fait maison avec des graines de chia, du lait d'amande, une compote de fraise maison et des fraises. (pour 6 petits pots)


    Ingredients

    Chia pudding :

    • 3-4 c. à soupe de graines de chia - environ 40 g
    • 200 ml lait d'amande (ou autre boisson végétale)
    • 1 c. à soupe miel - ou sirop d'érable 
    • ½ c. à café de vanille liquide - en option

    Compote de fraises :

    • 150 g fraises
    • 1 c. à soupe sirop d'érable - miel

    Instructions

    Pudding de chia :

    1. Dans un grand récipient, placez les graines de chia, le lait d'amande, le miel et la vanille liquide.
    2. Mélangez avec une cuillère à soupe pendant quelques instants puis couvrir d'un film alimentaire et placez au frigo pour au moins 2 heures voir une nuit entière. (plus il va reposer plus sa texture va s'épaissir) 

     

    Compote de fraises :

    1. Dans une casserole placez les fraises et le sirop d'érable et chauffer sur un feux moyen pendant environ 10-15 minutes.
    2. Ecrasez de temps en temps avec une fourchette ou un press puree jusqu'à obtenir une purée de fraises.
    3. Laissez complètement refroidir au frigo avant de l'utiliser.

     

    Montage :

    1. Remplir des petits pots avec un peu de compote de fraises, puis ajoutez le chia pudding et enfin vos fruits frais.
    2. Dégustez bien froid.

    Notes

    Conservation : Jusqu'à 5 jours au frigo

    Pour une texture plus épaisse ajoutez plus de graines de chia.

    • Prep Time: 5 minutes
    • Temps de repos: 2 heures
    • Category: Dessert
    • Cuisine: Française

    Nutrition

    • Calories: 63
    • Sugar: 6
    • Sodium: 45
    • Fat: 3
    • Carbohydrates: 10
    • Fiber: 3
    • Protein: 1

    Keywords: chia pudding, graines de chia, pudding de chia,

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