Cookies Américains Moelleux

Comment faire les meilleurs cookies Américains moelleux aux pépites de chocolat ! Cette recette de cookies est super délicieuse et très facile à faire à la maison pour un goûter gourmand.

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• Notes sur Ingrédients
• Comment faire les Cookie Américains aux pépites de chocolat
• Conseils pour cette recette
• Variations et Substitutions
• Questions Fréquentes
• Cookies Moelleux Américains

Si vous êtes fan des cookies moelleux bien gros avec pleins de pépites de chocolat comme à la boulangerie, alors vous devez absolument tester cette recette de cookies Américains super gourmands.

Les cookies ici on les aime bien gros et épais avec un cœur moelleux à l'intérieur "Chewy", avec des brods croquants mais surtout avec des grosses pépites de chocolat noir.

Tout le monde adore cette recette de cookies maison et en plus elle est vraiment très facile à faire avec des ingrédients simples. Ils sont parfaits à toutes occasions, un anniversaire, le goûter des enfants après l'école ou juste pour le plaisir.

Pour les cookies lover's ! Ne ratez pas ces recettes de cookies au beurre de cacahuètes ou cette version de cookies vegan aux pépites de chocolat.

Notes sur Ingrédients

Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire ces cookies aux pépites de chocolat :

• Beurre : utiliser du beurre mou, doux et non salé et à la texture bien ramolli ou fondu et refroidi.
• Sucres : Un mélange de sucre en poudre blanc et sucre brun type vergeoise brune ou blonde ou du sucre roux ou de canne.
• Oeuf : à température ambiante.
• Farine : Farine blanche de blé type T55 ou de la farine T45.
• Fécule de maïs : en option la maïzena ajoute une texture plus légère et moelleuse.
• Levure: Un mélange de levure chimique et de bicarbonate de soude ou utiliser directement un sachet de levure chimique.
• Vanille et sel : Un extrait de vanille liquide ou sucre vanillé et de la fleur de sel de Guérande ou du simple sel de table.
• Pépites de chocolat : utiliser des pépites de chocolat noir ou des pépites de chocolat au lait, ou simplement des morceaux de chocolat coupés d'une tablette de chocolat à 54%.

Comment faire les Cookie Américains aux pépites de chocolat

Voici les instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette en fin de page !

Fouetter le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre brun dans un saladier pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux et lisse.

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé) et mélanger à nouveau au batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.

Ajouter les ingrédients secs, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, la fleur de sel et la fécule de maïs (en option). Et les incorporer délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à avoir une pâte homogène.

Puis terminer en ajoutant les pépites de chocolat(ou les morceaux de chocolat préalablement coupés) et mélanger à nouveau pour les incorporer.

Couvrir au contact de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au frigo.

Façonner des boules de pâte à cookies avec les mains ou utiliser une cuillère à glace pour des cookies de la même taille et les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espacant d'au moins 5 cm car ils vont s'étaler et gonfler pendant la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies Américains pendant environ 13-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur la surface mais encore mou au centre.

Dégustez ! Laisser les refroidir un peu sur le papier cuisson avant de les déplacer sur une grille de refroidissement.

Questions Fréquentes

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J'espère que vous avez aimé cette recette de cookies Américains ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !

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