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Moelleux aux pommes

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3 pommes

200 g de farine

100 g de sucre

20 gr d’amandes en poudre

90 gr de beurre mou

3 œufs

2 c. à café de levure

2 c. à soupes de jus de citron

1 sachet de sucre vanillé

3 c. à soupe de lait

1 pincée de sel

Ingredients

Préchauffez le four à 170°C et chemisez un moule rond de 20-25 cm de diamètre.

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches et réservez.

Placez le beurre mou dans la cuve de votre robot et battre en pommade pendant 1 minute, puis ajoutez le sucre et continuez de battre pendant encore 1 minute.

Ajoutez les œufs un à un et bien mélanger après chaque ajout, puis ajoutez le jus de citron et le lait.

Dans un autre bol mélangez ensemble les ingrédients secs, la farine, le sel, le sucre vanillé et la levure

Ajoutez le mélange sec a la première préparation, battre encore quelques instants, juste suffisamment pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule à gâteau et positionnez sur le dessus les tranches de pommes.

Cuire au four environ 40-45 minutes, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.

Saupoudrez votre gâteau de sucre glace et dégustez.

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