Cookies Oreo

Comment faire des délicieux cookies Oreo avec cette recette facile et aussi gourmande que ma recette de cookies spéculoos. Des cookies moelleux Américains et croquants sur les bords préparés avec des morceaux de biscuits Oréo, parfaits pour le goûter !

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• Ingredients et substitutions
• Comment faire les Cookies aux Oreo
• Conservation
• Cookies Oreo

Si vous aimez les recettes de cookies et la saveur des biscuits Oreo alors vous ne résisterez pas à ces délicieux Cookies Oreo fait maison.

Cette recette de Cookies aux Oréos est aussi gourmande que ma recette favorite de cookies Américains, avec un coeur moelleux (chewy) et ses bords croquants parfumés au sucre brun.

Avec toute la saveur des délicieux petits biscuits sandwich Oreo que j'aime utliser dans mes gâteaux comme ces cupcakes Oreo, ce cheesecake Oreo, ce brownies Oreo ou encore ce délicieux layer cake Oreo

Ajoutez-y quelques pépites de chocolat noir et quelques morceaux de noix concassés pour plus de saveur et vous aurez un goûter parfait pour les enfants et les grands.

Plus de recettes aux Oreo ! Essayez ces recettes : Cookies cheesecake Oreo, Cheesecake Oreo, Brownies Oreo, Red velvet cookies Oreo ou ce milkshake Oreo et Mug cake Oreo, Cookies brownies Oreo.

Ingredients et substitutions

Voici un aperçu des ingrédients que vous aurez besoint et des possibles substitutions pour faire ces cookies aux Oreo à la maison, faites défilez la page pour voir les quantités dans la fiche recette.

• Beurre : Utiliser de préférence du beurre doux non salé et surtout bien ramolli pour avoir un mélange bien crémeux, vous pouvez légèrement le réchauffer au micro-ondes si vous n'avez pas eu le temps de le sortir à l'avance.
• Sucre : Un mélange de sucre blanc et de sucre parfumé comme du sucre brun, type vergeoise blonde ou brune ou simplement un sucre roux de cassonade.
• Oeuf : de calibre gros et à température ambiante.
• Farine : Utiliser de la farine de blé blanche de type T45 ou éventuellement la T55.
• Fécule de maïs : En option, de la maïzena ou de la fécule de pomme de terre pour des cookies plus moelleux.
• Levure : un mélange de levure chimique et de bicarbonate de soude, que vous pouvez remplacer directement par 1 sachet entier de levure chimique.
• Vanille et sel : Indispensable, un extrait de vanille pure liquide pour parfumer et de la fleur de sel pour faire ressortir toutes les saveurs.
• Oreo : Des brisures biscuits Oreo que vous pouvez remplacer par d'autres biscuits comme des spéculoos ou autres.
• Pépites de chocolat : En option pour plus de gourmandise, des mini pépites de chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc.

En option

• Noix : Ajoutez des noix concassées pour une texture plus croquante, comme des amandes, des noisettes, des noix de macadamia, noix de pécan ou cerneaux de noix.

⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire les Cookies aux Oreo

1 - Cremer le beurre

1. Placer le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre brun dans un grand saladier.
2. A l'aide d'un batteur électrique, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un texture crémeuse et lisse.
3. Ajouter alors l'oeuf à température ambiante et l'extrait de vanille et mélanger à nouveau au batteur éléctrique pendant 1 minute pour bien les incorporer.

Conseil : Utiliser des ingrédients à température ambiante pour avoir un mélange bien homogène, vous pouvez battre le beurre tout seule pendant 1 bonne minute pour avoir un beurre pommade.

2 - Ingrédients secs

1. Ajouter alors les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le bicarbonat de soude, la fécule de maïs et la fleur de sel.
2. Et mélanger cette fois délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois juste assez pour les incorporer et avoir un mélange homogène.
3. Terminer alors avec les morceaux de biscuits Oreo et les pépites de chocolat et mélanger à nouveau pour les incorporer.

3 - Façonner

1. Immédiatement former des boules de pâte à cookies à l'aide de 2 cuillères à soupe ou idéalement une grande cuillère à glace.
2. Placer les boules de pâte à cookies sur une grande plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Et ajouter des morceaux de biscuits Oreo supplémentaires sur le dessus pour les décorer.
4. Placer la plaque de pâtisserie au frigo pour 1 heure ou 15 minutes au congélateur pour les durcir.

Conseil : Si vous avez du mal à manipuler la pâte à cookies alors, couvrez-la de film alimentaire et placez-la au frigo pour 20 minutes avant de façonner les cookies.

4 - Cuisson

1. Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies au four pendnat environ 13-15 minutes et jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords et un peu mous au centre.
2. Sortir les cookies du four et les laisser refroidir un peu avant de les déplacer délicatement sur une grille de refroidissement ou dans un grand plat.
3. Et Dégustez !

Astuce : Il est possible que les cookies se déforment pendant la cuisson, l'astuce pour leur redonner une jolie forme ronde et d'utiliser un emporte-pièce rond (plus grand que les cookies) et de le faire tourner autour du cookie à la sortie du four pour l'arrondir.

Conservation

A température ambiante : Les cookies Oreo se conservent à température ambiante pendant 1 semaine dans une boîte de conservation hermétique.

Au congélateur : Vous pouvez aussi les congeler pour une durée de 3 mois, quand ils sont crus, juste après les avoir façonnés ou après la cuisson quand ils sont complètement refroidis.

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