Découvrez la saveur irrésistible des cinnamon rolls dans des biscuits sablés ultra simples à réaliser ! Une recette facile qui capture tout le goût doux et épicé de la cannelle en quelques bouchées gourmandes.
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Les biscuits sablés cinnamon rolls, ce sont de petits sablés inspirés des fameux cinnamon rolls ! Ils sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, avec une délicieuse saveur de cannelle.
En résumé, c'est tout le plaisir des roulés à la cannelle, mais en version biscuit facile à grignoter !
Pour ces biscuits, on utilise une pâte sablée classique, garnie comme un cinnamon roll avec du beurre fondu, du sucre brun et de la cannelle.
C'est bien plus rapide à préparer que le dessert original, parfait pour une petite gourmandise express qui ravira tout le monde, surtout pendant la période des fêtes !
Pourquoi on aime cette recette
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Notes sur les ingrédients
Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire les biscuits roulés à la cannelle :
- Farine : Optez pour de la farine T55, parfaite pour obtenir une texture légère et croustillante.
- Sucre : Utilisez du sucre glace pour la pâte et du sucre brun, comme de la vergeoise brune ou du sucre roux, pour parfumer la garniture des cinnamon rolls.
- Beurre : Préférez du beurre doux non salé et froid pour la pâte, et du beurre fondu pour bien enrober la garniture.
- Œuf : Sortez-le à l’avance pour qu'il soit à température ambiante.
- Épices, vanille et sel : Ajoutez de la cannelle en poudre pour un parfum intense dans la garniture, un peu de vanille liquide, et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Comment Faire Les Biscuits Façon Cinnamon Rolls
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Étape 1 : Dans un récipient placer tous les ingrédients secs, la farine, le sucre glace et le sel et mélanger pour avoir une préparation homogène.
Étape 2 : Ajouter les morceaux de beurre froid et l'écraser dans le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
Étape 3 : Terminer en ajouter l'oeuf, mélange et ramasser la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, la couvrir au contact et placer au frigo pour 30 minutes.
Étape 4 : Préparer la garniture à la cannelle en mélangeant ensemble dans un petit bol, le beurre fondu, le sucre brun, la cannelle et la vanille.
Étape 5 : Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm et garnir toute la surface avec la garniture à la cannelle.
Étape 6 : Rouler la pâte sur la longueur pour former un boudin de pâte, le couvrir de film alimentaire et placer au frigo ou au congélateur quelques minutes pour le raffermir et faciliter la découpe.
Étape 7 : Découper le boudin de pâte à l'aide d'un couteau et déposer les biscuits sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Étape 8 : Cuire les sablés cinnamon rolls dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 8 - 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, laisser refroidir avant de déguster.
Conseils pour cette recette
Conservation
Température ambiante : Conservez vos biscuits cinnamon rolls dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Congélation : Ou placés dans un sachet de conservation quand ils sont totalement refroidis vous pourrez les conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.
Variations & Substitutions
Plus de Recettes de Biscuits
J'espère que vous avez aimé ces sablés roulés à la cannelle ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
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Biscuits sablés cinnamon rolls
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 25 biscuits
Description
Biscuits roulés façon cinnamon rolls avec une pâte sablée avec une garniture à la cannelle sucrée. (pour environ 25 biscuits)
Ingredients
Pâte sablée
- 200 g de farine - T55
- 80 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf - température ambiante
- ½ c. à café de vanille
- 100 g de beurre doux - froid
Garniture à la cannelle
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 50 g de sucre brun
- 1 - 2 c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café de vanille
Instructions
- Placez la farine, le sel et le sucre glace dans un grand récipient, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les morceaux de beurre froid et mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir une préparation sableuse sans morceaux visibles.
- Incorporez l'œuf et la vanille, puis mélangez jusqu'à former une boule de pâte.
- Couvrez la pâte de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
- Préparez la garniture en mélangeant dans un bol le beurre fondu, le sucre brun, la cannelle moulue et la vanille.
- Étalez uniformément la garniture sur la pâte, puis roulez-la sur la largeur pour former un boudin.
- Placez le boudin de pâte au congélateur pendant 20 minutes, puis découpez-le en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Préchauffez le four à 175°C et préparez une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Disposez les tranches de biscuits sur la plaque et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
Notes
Conservation : Conservez les biscuits cinnamon rolls dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.
Congélation : Vous pouvez congeler les biscuits cuits et refroidis pendant 2-3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.
Conseils :
- Pour une pâte plus facile à travailler, placez-la au congélateur pendant quelques minutes après l'avoir étalée.
- Assurez-vous que le beurre soit bien froid lors de la préparation de la pâte pour garantir une texture sablée parfaite.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Biscuits
- Cuisine: Américaine
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