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    Accueil / Desserts / Brownies & barres

    Brownies Oreo

    Last update: Aoรปt 8, 2025 Published: Mai 29, 2019 by Fadela This post may contain affiliate links

    Jump to Recipe·Print Recipe· 3.8 from 15 reviews

    Double dose de gourmandise dans ce brownies Oreo, un brownies au chocolat ultra fondant et des cookies Oreo aussi croquants que dans ma recette de Cheesecake Oreo ou dans cette version de cheesecake brownies Oreo !

    Cette recette est trรจs facile ร  faire ร  maison et comme mes cupcakes Oreo et elle est parfaite ร  toutes les occasions.

    brownies oreo coupรฉs en parts
    Jump to:
    • Pourquoi on aime cette recette
    • Ingrรฉdients et substitutions
    • Comment faire le brownies aux Orรฉos
    • Conservation
    • Vous aimerez aussi
    • Brownies Oreo

    Pourquoi on aime cette recette

    Pour tous les amoureux des brownies au chocolat et des biscuits Oreos, vous devez absolument tester ce dessert ultra gourmand de brownies Oreo aussi bon que mon layer cake Oreo!

    Tout ce qu'on aime d'un bon brownies Amรฉricain riche en chocolat avec une texture moelleuse et fondante en bouche avec toutes la saveur et le croquants des dรฉlicieux biscuits Oreo.

    Composรฉs d'ingrรฉdients simple, ces petits carrรฉs de brownies au chocolat sont trรจs apprรฉciรฉs pour leur saveur ultra riche en chocolat avec cette croute craquante irrรฉsistible.

    Cette recette est ultra facile ร  faire ร  la maison et parfaite pour toutes les occasions, c'est le dessert ultime pour les amoureux de Orรฉo, ร  servir avec une boule de glace ร  la vanille pour plus de gourmandise

    Plus de recettes aux Oreo ! Essayez ces recettes : Cookies cheesecake Oreo, Cookies aux Oreo, Cheesecake Oreo, Macarons Oreo, Cinnamon rolls Oreo.

    parts de brownies coupรฉs en parts

    Ingrรฉdients et substitutions

    Voici les ingrรฉdients que vous aurez besoin et les possibles substititions pour faire le brownies oreo ร  la maison, faites dรฉfiler la page pour voir les quantitรฉs dans la fiche recette.

    • Beurre : Utiliser du beurre doux non salรฉ plutot que du beurre salรฉ pour controler la quantitรฉ de sel ajoutรฉ.
    • Chocolat : Du chocolat pรขtissier noir ร  54% ou 64 % de prรฉfรฉrence.
    • Sucre : Du sucre granulรฉ blanc ou du sucre parfumรฉ comme du sucre brun ou du sucre roux.
    • Oeufs : des oeufs larges ร  tempรฉrature ambiante, sortez les ร  l'avance ou laiser les quelques minutes dans un bol d'eau chaude.
    • Cacao : Utiliser du cacao en poudre amer et non sucrรฉ.
    • Farine: de farine de blรฉ blanche de type T45 que vous pouvez remplacer par une autre farine ou un mรฉlange de farine sans gluten.
    • Orรฉo : Vous aurez besoin de 10 biscuits oreo pour l'interieur et environ 4 biscuits pour la dรฉco, vous pouvez les remplacer par des bsicuits spรฉculoos ou autre.
    • Vanille et sel : Indispensable pour parfumer et faire ressortir les saveurs.

    Option

    • Pรฉpites de chocolat : Ajouter des pรฉpites de chocolat noir en plus ร  la fin de la prรฉparation pour un brownie encore plus chocolatรฉ.
    • Noix : des morceaux d'amandes, noisettes, noix ou noix dรฉ pรฉcan pour du croquant.
    • Fruits : des framboises surgelรฉes, des myrtilles etc

    ⚠️ Vous trouverez les quantitรฉs et les instructions complรจtes dans la fiche recette en fin de page.

    brownies oreo coupรฉs en parts

    Comment faire le brownies aux Orรฉos

    1 - Faire fondre le beurre

    1. Placez le beurre doux coupรฉ en morceaux avec le chocolat hachรฉ (ou les pรฉpites de chocolat) dans un bol moyen.
    2. Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'ร  ce que le mรฉlange soit fondu sans morceaux.
    3. Laissez refroidir un peu pendant le reste de la prรฉparation.

    Matรฉriel utile : Utilisez un bol en acier inoxydable pour le bain-marie et un bol adaptรฉ au micro-ondes pour faire fondre vos ingrรฉdients.

    bol avec du beurre et du chocolat
    bol avec du chocolat

    2 - Fouetter les oeufs et le sucre

    1. Placer les ล“ufs, le sucre blanc et l'extrait de vanille dans un grand saladier.
    2. Fouetter avec un batteur รฉlectrique ร  vitesse moyenne pendant environ 2 minutes jusqu'ร  ce obtenirun mรฉlange volumineux et brillant.
    3. Ajouter le mรฉlange de beurre et chocolat fondu et mรฉlangez ร  nouveau avec le batteur รฉlectrique pour les incorporer.

    Conseil : Utiliser le batteur รฉlectrique pour mรฉlanger, il est important de bien fouetter les ล“ufs et le sucre pour obtenir ce mรฉlange brillant qui donnera cette couche craquante sur le dessus des brownies.

    bol avec des oeufs et du sucre
    bol avec oeufs battus

    3 - Ajouter les ingrรฉdients secs

    1. Ajoutez les ingrรฉdients secs, la farine, le cacao en poudre non sucrรฉ et le sel.
    2. Mรฉlangez cette fois dรฉlicatement avec une spatule juste assez pour les incorporer et avoir un mรฉlange lisse.
    3. Terminez avec les morceaux de biscuits oreos et mรฉlangez juste un peu pour les incorporer.

    Conseil : vous pouvez mรฉlanger et tamiser ensemble les ingrรฉdients secs afin d'obtenir un mรฉlange homogรจne qui se fondra mieux dans la pรขte ร  brownie.

    bol avec des ingrรฉdients pour brownies
    bol avec de la prรฉparation ร  brownies oreo

    4 - Cuisson

    1. Prรฉchauffer le four ร  180ยฐC et chemiser un moule ร  brownie carrรฉ avec du papier sulfurisรฉ pour faciliter le dรฉmoulage.
    2. Verser la pรขte ร  brownie dans le moule prรฉparรฉ et lisser le dessus avec une spatule coudรฉe.
    3. Ajouter quelques morceaux de biscuits oreo sur le dessus du brownies et pressez-les lรฉgรจrement dans la pรขte.
    4. Faites cuire le brownies oreo pendant environ 30 minutes jusqu'ร  ce qu'il ait une croรปte brillante sur le dessus mais qu'il soit encore un peu mou au centre.
    5. Laisser le brownie refroidir complรจtement dans le moule, puis placer le au rรฉfrigรฉrateur recouvert d'un film alimentaire pendant environ 1 heure avant de le couper en 16 morceaux ร  l'aide d'un grand couteau.
    6. Dรฉguster les brownies oreo seuls ou en dessert avec un peu de glace ร  la vanille ou de la crรจme fouettรฉe.

    Astuce : Faites attention au temps de cuisson, si le brownies est trop cuits, la texture sera plus sรจche et ils perdront leur consistance fondante. Vรฉrifiez ร  la fin de la cuisson avec un cure-dent enfoncรฉ au centre, il doit ressortir avec juste quelques miettes et pas de pรขte liquide.

    brownies oreo avant cuisson
    moule avec un brownies oreo cuit

    Conservation

    Tempรฉrature ambiante : Le brownies Oreo se conserve ร  tempรฉrature ambiante dans une boรฎte hermรฉtique munie d'un couvercle pendant environ 5 jours.

    Comment congeler les brownies ? Laissez le brownie refroidir complรจtement avant de le placer entier et couvert d'un film alimentaire ou coupรฉ en parts dans des sacs de congรฉlation et conservez-les au congรฉlateur jusqu'ร  3 mois.

    Dรฉcongรฉlation : Laissez-le dรฉcongeler doucement ร  tempรฉrature ambiante pendant la nuit ou utilisez la fonction dรฉcongรฉlation de votre micro-ondes pour aller plus vite.

    brownies oreo coupรฉs en parts

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    brownies oreo coupรฉ en morceaux

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    Brownies Oreo


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    3.8 from 15 reviews

    • Author: Fadela
    • Total Time: 40 minutes
    • Yield: 16 parts
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    Description

    Le dรฉlicieux goรปt du brownies classique avec l'association des biscuits Oreo, pour une double dose de gourmandise ! (Pour un brownie de 20 x 20 cm - 12 parts)


    Ingredients

    • 250 g de Chocolat pรขtissier noir
    • 115 g de Beurre - doux non salรฉ
    • 4 ล“ufs - tempรฉrature ambiante
    • 200 g de Sucre en poudre
    • 1 ยฝ c. ร  cafรฉ Extrait de vanilleย 
    • 90 g de Farine - T45
    • 30 g de Cacao en poudre - non sucrรฉ
    • 1 pincรฉe de sel
    • 10 biscuits Oreo + 4 pour la dรฉco

    Instructions

    1. Prรฉchauffez le four ร  180ยฐC et chemisez le fond d'un moule ร  brownies de 20 cm x 20 cm avec du papier sulfurisรฉ.
    2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'ร  obtenir un mรฉlange fondu sans morceaux, puis rรฉservez.
    3. Dans un grand saladier, placez les oeufs avec le sucre en poudre et la vanille et battre au fouet รฉlectrique pendant environ 2 minutes jusqu'ร  obtenir un mรฉlange volumineux et brillant.
    4. Incorporez le mรฉlange de beurre et chocolat fondu et battre ร  nouveau pendant 1 minute.
    5. Ajoutez les ingrรฉdients secs, la farine, le cacao en poudre non sucrรฉ et le sel et mรฉlangez cette fois ร  la spatule dรฉlicatement pour les incorporer.
    6. Terminez avec les morceaux de biscuits Oreo et mรฉlangez ร  nouveau juste assez pour les incorporer.
    7. Verser la pรขte ร  brownies dans le moule prรฉparรฉ et lisser la surface avec une spatule.
    8. Ajoutez quelques morceaux supplรฉmentaires de biscuits Oreo et cuire le brownie au four pour 30 - 35 minutes jusqu'ร  ce qu'il ait une croute brillante sur le dessus mais qu'il rest encore un peu mou au centre.
    9. Vรฉrifiez la cuisson en plantant un cure-dent ou la lame d'un couteau au centre du brownie, il doit ressortir avec des miettes, si la pรขte est liquide cuire pour 5 minutes de plus.
    10. Laissez complรจtement refroidir le brownie oreo dans son moule puis le couvrir d'un film alimentaire et le placez au frigo pour au moins 1 heure avant de le dรฉcouper en 16 parts รฉgales ร  l'aide d'un grand couteau.
    11. Dรฉgustez seul ou ร  l'assiette avec de la glace ร  la vanille.

    Equipment

    Image of Moule ร  brownies

    Moule ร  brownies

    Buy Now โ†’

    Notes

    Conservation : Jusqu'ร  5 jours ร  tempรฉrature ambiante dans une boรฎte hermรฉtique et jusqu'ร  3 mois au congรฉlateur.

    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 30 minutes
    • Category: brownies, gรขteaux
    • Cuisine: Amรฉricaine

    Nutrition

    • Calories: 252
    • Sugar: 11
    • Sodium: 3912
    • Fat: 17
    • Saturated Fat: 10
    • Carbohydrates: 22
    • Fiber: 3
    • Protein: 4
    • Cholesterol: 49

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    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. MADJELINE BOUAYADI

      octobre 25, 2019 at 10:13 pm

      Bonjour, je viens de dรฉcouvrir votre blog et je dois dire qu'il donne envie d'essayer les recettes. Pourriez-vous me dire quelle est la taille de votre moule ร  brownie s'il vous plaรฎt. Merci par avance.

      EDIT - J'ai trouvรฉ la taille du moule. Pardon je sais pas comment j'ai pu ratรฉ รงa.

      Rรฉpondre
    2. Lambert

      janvier 21, 2021 at 8:19 pm

      Bonsoir !
      Merci pour cette recette qui semble dรฉlicieuse ! Je la teste la semaine prochaine !
      Vous parlez de chemiser le moule avec du papier sulfurisรฉ. Beurrer et fariner le moule ne suffirait pas ?
      Merci d'avance pour votre rรฉponse,
      Belle soirรฉe ร  vous,

      Viviane

      Rรฉpondre
      • Fadela

        janvier 31, 2021 at 4:36 pm

        Bonjour, oui c'est tout ร  fait possible de graisser le moule, le dรฉmoulage est juste parfait quand le moule est chemisรฉ.

        Rรฉpondre

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