Mon coeur balance entre cette recette de cheesecake aux Oreo et cette version de cheesecake Oreo sans cuisson tellement ces deux desserts sont dรฉlicieux.
Aussi bon qu'un cupcakes Oreo ou ce cheesecake brownies Oreo, ce dessert est chargรฉ en saveur et au dรฉlicieux goรปt de ces petits biscuits sandwich au chocolat.

Pourquoi vous devez faire cette recette
C'est toujours une trรจs bonne idรฉe d'utiliser les biscuits Oreo dans les desserts sucrรฉs et plus que dans cette recette de brownies Oreo ou ce layer cake Oreo, ces biscuits sandwich sont incroyables dans ce cheesecake Oreo.
Tout ce qu'on aime d'un cheesecake ร l'image du cheesecake New Yorkais ultra riche et crรฉmeux avec ces biscuits Oreo en morceaux et ce fond de tarte Oreo qui donne cette saveur dรฉlicieuse et irresistible.
- Recette trรจs facile avec seulement 2 prรฉparations et ma recette en pas ร pas.
- Ultra crรฉmeux et savoureux au bon goรปt des biscuits Oreo.
- Trรจs gourmand avec son topping de crรจme fouettรฉe.
- Un dessert parfait pour les occasions, un anniversaire, pour recevoir de la famille etc.
Plus de recettes aux Oreo ! Essayez ces recettes : Cookies cheesecake Oreo, Cookies aux Oreo, Brownies Oreo, Red velvet cookies Oreo, Cinnamon rolls Oreo, cookies brownies Oreo.

Notes sur les ingrรฉdients
Voici quelques informations sur les ingrรฉdients nรฉcessaires et les possibles substitutions pour faire ce dรฉlicieux cheesecake aux Oreo, faites dรฉfilez la page pour voir les quantitรฉs dans la fiche recette
Croรปte aux Oreos
- Oreo : Utiliser des bisuits Oreo classique que vous pouvez remplacer par d'autres parfum d'Oreo comme les golden Oreo ou des biscuits spรฉculoos.
- Beurre : Du beurre doux non salรฉ de prรฉfรฉrence et qui doit รชtre fondu.
Appareil ร cheesecake
- Cream cheese : Du fromage frais (Philadelphia ou du St Morรชt) pas de fromage frais allรฉgรฉ.
- Sucre : un sucre en poudre blanc granulรฉ par de sucre parfumer pour ne pas altรฉrer le goรปt acidulรฉ du cheesecake.
- Oeufs : larges et ร tempรฉrature ambiante.
- Vanille : Indispensable, un extrait de vanille pure ou des graines de gousses de vanille pour parfumer la recette.
- Crรจme fraรฎche : pour adoucir la texture du cheesecake, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc, du fromage Grecque.
- Citron : Du jus de citron frais ou du jus en bouteille.
- Oreo : des morceaux de biscuits Oreo et vous pouvez incorporer une partie des biscuits en poudre pour avoir un cheesecake plus colorรฉ.
Option :
Pour une version chocolatรฉ : Ajoutez un peu de chocolat patissier noir fondu ร incorporer ร la fin de la prรฉparation comme dans ma recette de cheesecake au chocolat.
⚠️ Vous trouverez les quantitรฉs et les instructions complรจtes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire le cheesecake aux biscuits Oreo
Fond de tarte Oreo
- Mixer finement les biscuits Oreo ร l'aide d'un robot mixeur jusqu'ร avoir une poudre trรจs fine sans morceaux.
- Ajouter le beurre fondu et mรฉlanger pour avoir un mรฉlange bien homogรจne.
- Verser la prรฉparation dans un moule ร charniรจre prรฉalablement chemisรฉ de papier sulfurisรฉ et tasser avec le dos d'une cuillรจre ร soupe, puis en utilisant le fond d'un verre pour avoir une couche bien lisse qui remonte sur les bords.
- Placer au frigo pour au moins 30 minutes.


Prรฉparer l'appareil ร cheesecake
- Battre le beurre et le sucre dans un grand rรฉcipient avec un batteur รฉlectrique jusqu'ร avoir un mรฉlange crรฉmeux.
- Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et battre ร nouveau pour les incorporer en รฉvitant d'ajouter trop d'air ร la prรฉparation.


- Ajouter la crรจme fraรฎche et le jus de citron et battre ร nouveau juste assez pour les incorporer.
- Terminer en ajoutant les biscuits Oreo en morceaux et mรฉlanger avec une spatule pour les incorporer.


Cuisson du cheesecake
- Verser la prรฉparation ร cheesecake dans le moule prรฉparรฉ sur le fond de tart Oreo.
- Prรฉchauffer le four ร 150ยฐC et chauffer une casserole d'eau chaude pour faire une cuisson en bain de vapeur.
- Verser l'eau chaude sur le lรจche frite positionnรฉ sour la grille.
- Cuire le cheesecake au four pendant environ 60 ร 90 minutes jusqu'ร ce que le cheesecake soit bien cuit au centre.
- Laisser refroidir le cheesecake oreo pendant une heure dans le four avec la porte ouverte.
- Puis le laisser complรจtement refroidir ร tempรฉrature ambiante avant de le couvrir d'un film alimentaire et de le laisser une nuit au frigo.


Dรฉcoration
- Le lendemain, dรฉmouler le cheescake dรฉlicatement et le placer sur un plat de service.
- Dรฉcorer le dessus du cheesecake avec de la crรจme fouettรฉe et des morceaux de biscuits Oreo.

Conservation
Au frigo : Le cheesecake aux Oreo se conservent uniquement au frigo pendant environ 4-5 jours sous un film alimentaire ou dans une boรฎte de conservation.
Au congรฉlateur : Vous pouvez le conegeler aussi pour une durรฉe de 3 mois, entier ou coupรฉ en part et stocker dans une boรฎte de conservation bien emballรฉs de film alimentaire.

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Cheesecake Oreo
- Total Time: 1 hour 50 minutes
- Yield: 8 parts
Description
Recette du cheesecake Oreo avec cuisson, ultra crรฉmeux avec un fond de tarte aux Oreo et une dรฉcoration gourmande (pour un moule de 20 cm de diamรจtre - 8 - 10 parts)
Ingredients
Base aux Oreo
- 25 biscuits Oreo
- 80 g de Beurre - doux et fondu
Appareil ร cheesecake
- 600 g de Fromage frais - Philadelphia
- 200 g de Sucre en poudre - blanc
- 3 Oeufs - ร tempรฉrature ambiante env. 157 g
- 2 c. ร cafรฉ de Vanilleย
- 200 g de Crรจme fraรฎche
- ยฝ jus de citron - environ 20 g
- 22 biscuits Oreo en morceaux
Glaรงageย
- 150 g de Mascarpone - froid
- 225 g Crรจme liquide - entiรจre et froide
- 2-3 c. ร soupe de sucre glace
- 1 c. ร cafรฉ de Vanille
- Biscuits Oreo
Instructions
Base Oreo :ย
- Mixez les biscuits Oreo dans un robot mixeur jusqu'ร avoir une poudre fine puis les placez dans un bol moyen.
- Ajoutez le beurre fondu et mรฉlanger jusqu'ร avoir une prรฉparation bien homogรจne.
- Versez la prรฉparation dans un moule ร charniรจre de 20 cm de diamรจtre prรฉalablement chemisรฉ de papier sulfurisรฉ.
- Tassez la prรฉparation avec le dos d'une cuillรจre ร soupe en commenรงant par le fond puis en remontant sur les bords.
- Placez au frigo pour au moins 30 minutes.
Appareil ร cheesecake :
- Battre au fouet le fromage frais avec le sucre en poudre jusqu'ร avoir une mรฉlange crรฉmeux.
- Ajoutez les oeufs battus et battre ร nouveau pour les incorporer.
- Ajoutez l'extrait de vanille, le jus de citron et la crรจme fraรฎche et mรฉlangez ร nouveau au batteur pour les incorporer.
- Terminez par incorporer les biscuits Oreo coupรฉs en morceaux ร l'aide d'une spatule souple jusqu'ร avoir un mรฉlange homogรจne.
- Versez la prรฉparation sur le fond de biscuits Oreo dans le moule prรฉparรฉ.
Cuissonย
- Prรฉchauffez le four ร 150ยฐC et chauffer une casserole d'eau moyenne jusqu'ร รฉbullitions.
- Versez l'eau chaude sur le lรจche frites positionnรฉ en dessous de la grille.ย
- Posez le cheesecake au four poser sur la grille au dessus de la plaque contenant l'eau et cuire pendant 60 ร 90 minutes jusqu'ร ce qu'il soit ferme au centre voir lรฉgรจrement tremblotant.
- Eteindre le four et laissez refroidir le cheesecake Oreo pendant 1 heure en laissant la porte du four ouverte, puis le laissez complรจtement refroidir ร tempรฉrature ambiante avant de le couvrir d'un film d'alimentaire et de le laisser au frigo durant une nuit entiรจre.ย
Topping :ย
- Fouettez le mascarpone avec la crรจme liquide, le sucre glace et la vanille au batteur รฉlectrique pendant 3 minutes environ jusqu'ร avoir un mรฉlange ferme.
- Placer la crรจme fouettรฉe dans une poche ร douille avec une douille รฉtoile.
- Sortir le cheesecake du frigo et le dรฉmouler dรฉlicatement, puis le placez dans un plat de servir.
- Dรฉcorez le dessus du cheesecake avec la crรจme fouettรฉe et ajoutez des morceaux de biscuits Oreo.
- Dรฉgustez !
Equipment
Notes
Conservation : Jusqu'ร 5 jours au frigo dans une boรฎte hermรฉtique ou sous un film alimentaire et jusqu'ร 3 mois au congรฉlateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: cheesecake
- Cuisine: Amรฉricaine
Super crรฉmeux et dรฉlicieux, je l'ai juste cuit un peu moins et c'รฉtait parfait, merci pour ta recette.