Glaçage Cream Cheese Sans Beurre

Préparez ce délicieux Glaçage Fouettée au Cream Cheese pour garnir et décorer tous vos gâteaux ! Ce glaçage façon chantilly au fromage frais Philadelphia est léger et délicieux sur des cupcakes ou un carrot cake.

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• Pourquoi on aime cette recette
• Notes sur les ingrédients
• Comment faire le Glaçage Cream Cheese sans beurre
• Quoi faire avec ce glaçage
• Conseils pour cette recette
• Conservation
• Variations & Substitutions
• Plus de Recettes de Glaçages
• Glaçage Fouetté au Cream Cheese

Ce glaçage fouetté au cream cheese est une alternative plus légère que le glaçage au cream cheese traditionnel avec du beurre qu'on utilise habituellement dans la recette du carrot cake.

Il est aussi léger qu'une chantilly au mascarpone mais avec une saveur plus acidulée et une touche de fraicheur en plus qu'on aime associé au gâteaux épicée, comme ce layer cake gingerbread ou ces mini cupcakes Red Velvet.

Avec seulement 3 ingrédients de base, du fromage frais (Philadelphia, crème liquide et sucre glace), il est prêt en 5 minutes et parfait pour décorer des cupcakes à la poche à douille ou pour garnir et décorer un gâteau.

Notes sur les ingrédients

Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire cette chantilly au cream cheese :

• Fromage frais : Du fromage frais type Philadelphia ou St Môretn non allégé.
• Crème liquide : Entière à 30 -35 % de matières grasses et bien froide.
• Sucre glace : Uniquement du sucre glace extra fin pour pour un glaçage lisse.
• Vanille et sel : En option pour parfumer, un extrait de vanille liquide ou des graines d'une gousse de vanille et une petite pincée de sel.

Comment faire le Glaçage Cream Cheese sans beurre

Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !

Étape 1: Placez tous les ingrédients dans un large récipient, le fromage frais, la crème liquide froide, le sucre glace et la vanille et sel (en option).

Étape 2: Fouetter à l'aide d'un batteur électrique ou dans votre robot pâtissier avec le fouet à vitesse lente-moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une glaçage épais et lisse.

Quoi faire avec ce glaçage

• Cupcakes red velvet : En topping sur des cupcakes red velvet comme mes mini cupcakes red velvet.
• Carrot cake : Pour garnir un layer cake à la carotte comme ce délicieux Carrot cake et glaçage cream cheese.
• Carrot cake cupcakes : Ce glaçage est parfait pour garnir mes cupcakes à la carotte.
• Brownies : Étalez une fine couche de glaçage sur des brownies au chocolat pour une variante indulgente et crémeuse.
• Biscuits : Garnissez des biscuits au chocolat ou à la vanille de ce glaçage pour une touche gourmande.
• Tartes aux fruits : Utilisez le glaçage comme une base légèrement sucrée sous les fruits frais dans une tarte aux fruits pour ajouter une texture crémeuse.

Conservation

Au frigo : Conserver le glaçage fouettée au fromage frais au frigo sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique jusqu'à 3-4 jours.

Congélation: ll est déconseillé de congeler ce glaçage, car sa texture risque de changer après décongélation. C'est possible de le congeler quand il est déja étalé à l'interieur d'un layer cake.

Plus de Recettes de Glaçages

J'espère que vous avez aimé cette recette de glaçage cream cheese ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !

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