Cette compote de myrtilles est si dรฉlicieuse et fruitรฉe qu'on la mangerai ร la petite cuillรจre, mais elle est aussi parfaite en fourrage dans un gรขteau ou dans des cupcakes aux myrtilles

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Si vous aimez les compotes maison comme la compote de fraise ou la compote de framboises alors vous allez aimรฉe cette recette de compote myrtilles maison.
La myrtille est un de mes fruits rouges prรฉfรฉrรฉs et elle est parfaite dans le desserts et les gรขteaux comme ces muffins aux myrtilles, dans une tarte myrtilles, un layer cake aux myrtilles ou encore une chantilly mascarpone parfumรฉe avec cette compote de myrtilles.
Et justement pour faire cette compote myrtilles maison vous avez besoin de seulement 3 ingrรฉdients, des myrtilles fraรฎches ou surgelรฉes, du sucre en poudre et du jus de citron.
Aprรจs cuisson elle ร une texture comme une confiture de myrtilles avec des morceaux qui apportent de la texture ร cette garniture trรจs fruitรฉe et parfaite dans toutes vos prรฉparations et desserts maison.
Envie de plus de recettes aux myrtilles? Essayez aussi ces recettes : Tarte aux myrtilles faรงon tourte, muffins myrtilles et streusel, ces cinnamon rolls aux myrtilles, layer cake myrtilles.
Notes sur les ingrรฉdients
*Faites dรฉfiler la page pour voir les quantitรฉs et les instructions complรจtes dans la fiche recette en fin de page.
- Myrtilles : Vous pouvez utiliser soit des myrtilles de saison ou pour la prรฉparer toute l'annรฉe des myrtilles surgelรฉes.
- Sucre : Un peu de sucre en poudre granulรฉ pour adoucir la compote.
- Jus de citron : En option, le citron ajoute une note acidulรฉe et sert surtout ร la conservation.

Comment Faire la Compote de Myrtilles
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complรจtes avec les ingrรฉdients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
- Placer dans une casserole tous les ingrรฉdients, les myrtilles fraรฎches ou surgelรฉes, le sucre en poudre et le jus de citron frais.
- Cuire ร feu moyen jusqu'ร รฉbullitions, puis baisser ร feu doux et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'ร obtenir une texture รฉpaisse avec des morceaux
- Laisser la compote de myrtilles refroidir un peu avant de la transvaser dans un bocal en verre avec un couvercle et de la placer au frigo.


Comment l'utiliser dans vos desserts
- En fourrage dans un layer cake citron myrtilles
- Dans un glaรงage myrtilles mascarpone, une crรจme au beurre Amรฉricaine, un glaรงage cream cheese ou une crรจme au beurre ร la meringue Suisse.
- Dans un yaourt ou du fromage blanc avec un peu de mon granola maison.
- Dans un fond de tarte aux myrtilles, dans une glace ร la vanille, sur des tartines grillรฉs au petit dรฉjeuner ou sur mes brioches faรงon pain perdu.
- En topping sur un cheesecake New Yorkais, un cheesecake aux myrtilles ou un clafoutis aux myrtilles.
- Sur des crรชpes, des pancakes, des gaufres Liรฉgoises ou des baghrir.

Conseils pour cette recette
Questions Frรฉquentes
Comment avoir une compote plus รฉpaisse ?
Ajoutez un peu de farine ou de la maรฏzena dans votre compote pour l'รฉpaissir ou prolonger le temps de cuisson pour faire รฉvaporer plus de liquide et avoir une texture plus รฉpaisse.
Comment faire une compote sans sucre ?
Vous pouvez faire cette compote de myrtilles avec un sucre non raffinรฉ comme du miel ou du sirop d'รฉrable ou utiliser du sirop d'agave ou un sucre de coco.
Comment obtenir un coulis de myrtilles ?
Avec cette recette vous pouvez avoir un coulis de myrtilles simplement en mixant la compote dans un blender ou au mixeur plongeant, passez la prรฉparation au tamis fin pour avoir un coulis lisse.
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J'espรจre que vous avez aimรฉ cette recette compote de myrtilles ! N'hรฉsitez pas ร la noter et ร laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
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Compote de Myrtilles
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 1 bocal
Description
Dรฉlicieuse compote de myrtilles maison avec des myrtilles, du sucre en poudre et du jus de citron (pour un bocal de 300 g environ)
Ingredients
- 400 g de Myrtilles - fraรฎches ou surgelรฉes
- 60 g de sucre en poudre blanc
- ยฝ jus de citron frais
Instructions
- Placez tous les ingrรฉdients dans une casserole moyenne, les myrtilles, le sucre en poudre et le jus de citron.
- Chauffez sur un feu moyen jusqu'ร รฉbullitions, puis baissez un peu la tempรฉrature du feu ou de votre plaque et laissez mijoter doucement pendant environ 10 - 15 minutes tout en mรฉlangeant de temps en temps jusqu'obtenir une prรฉparation comme une confiture avec des morceaux de myrtilles.
- Laissez refroidir un peu ร tempรฉrature ambiante avant de placer la prรฉparation dans un bocal en verre avec un couvercle hermรฉtique et de le placer au frigo jusqu'ร refroidissement.
Notes
Conservation : Jusqu'ร une semaine au frigo et jusqu'ร 3 mois au congรฉlateur.
Compote sans sucre : Remplacรฉ le sucre par un sucre naturel comme du miel ou du sirop d'รฉrable.
Texture plus รฉpaisse : Ajouter une cuillรจre ร soupe de farine ou maรฏzena ou laissez cuire plus longtemps ร feu doux pour faire รฉvaporer les liquides.
- Prep Time: 3 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: confiture, garniture
- Cuisine: Franรงaise
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